0
Winkelmand

Risotto met champignons en spinazie

Probeer ook eens deze risotto met champignons en spinazie!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit 2 eetlepels olie in een grote pan met dikke bodem en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand.
  2. Voeg de champignons toe en bak ze een paar minuten.
  3. Voeg de knoflook en kruiden toe en fruit nog even mee.
  4. Roer de rijst erdoor tot deze glanst en giet dan beetje bij beetje de hete bouillon erbij. Blijf roeren tot de rijst de bouillon bijna geheel heeft opgenomen en voeg dan weer wat bouillon toe. Na circa 20 minuten is de rijst beetgaar.
  5. Roer de kaas erdoor en breng op smaak met peper.
  6. Verhit intussen de rest van de olie en roerbak de spinazie heel kort zodat deze net slinkt. Breng op smaak met zout en peper en serveer de spinazie op de risotto. Rasp er eventueel nog wat extra kaas over.

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels olie

1 ui gesnipperd

250 gram champignons in plakjes, schoongeveegd

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden

300 gram risottorijst

600 milliliter groentebouillon heet

50 gram Parmezaanse kaas geraspt
of
50 gram oude kaas geraspt

600 gram spinazie grof gehakt, panklaar

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Verstegen Italiaanse kruiden met zout product photo
Verstegen Italiaanse kruiden met zoutVerstegen Italiaanse kruiden met zout 25 g Pot2,59
Alternatief
1
Lassie Risotto rijst product photo
Lassie Risotto rijstLassie Risottorijst 400 gram1,49
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Vergeer Extra oude kaas plakken product photo
Vergeer Extra oude kaas plakkenVergeer Holland XO gesneden kaas extra oud 175gr2,69
Alternatief
1
Spinazie product photo
SpinazieSpinazie2,09
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
470
Koolhydraten
63
Vetten
15
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
17
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0