0
Winkelmand

Risotto met rode wijn en champignons

Probeer ook eens deze risotto met rode wijn en champignons!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui circa 5 minuten op lage stand.
  2. Voeg de parmaham, champignons en rozemarijn toe en roerbak op hoge stand nog een minuut.
  3. Roer de rijst erdoor en laat al roerend licht bakken tot alle korrels glanzen. Blus af met de wijn en laat dit even op hoge stand koken.
  4. Giet dan de hete bouillon er beetje voor beetje bij en blijf roeren tot de rijst het vocht heeft opgenomen. Voeg steeds genoeg bouillon toe en laat dit weer opnemen door de rijst.
  5. Na ongeveer 20 minuten is alle bouillon opgenomen en de rijst gaar. Zet de warmtebron uit en roer de boter er goed door.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels olijfolie

1 ui fijngesnipperd

100 gram parmaham in reepjes

200 gram champignons in plakjes, schoongeveegd

1 theelepel rozemarijnnaaldjes
of
1 theelepel gedroogde rozemarijn

300 gram risottorijst

200 milliliter rode wijn

600 milliliter vleesbouillon van 1 tablet heet

1 eetlepel boter

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
8719189104332 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
8718503613406 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Lassie Risotto rijst product photo
Lassie Risotto rijstLassie Risottorijst 400 gram1,49
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,09
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
450
Koolhydraten
62
Vetten
13
Verzadigde vetten
4
Eiwitten
13
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0