0
Winkelmand

Risotto met venkel en blauwe kaas

Probeer ook eens deze heerlijke risotto met venkel en blauwe kaas!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
  2. Snijd 1 venkelknol in blokjes en bak circa 3 minuten mee met de ui.
  3. Voeg de knoflook en dragon toe en fruit nog 1 minuut.
  4. Voeg vervolgens de rijst toe en roerbak kort. Blus af met de wijn en breng aan de kook.
  5. Giet wat bouillon erbij en blijf roeren tot de rijst de bouillon heeft opgenomen.
  6. Giet dan weer wat bouillon erbij en herhaal dit al roerend circa 20 minuten tot alle bouillon op is.
  7. Snijd de andere venkelknol in dikke plakken, bestrijk met olie en gril de venkel in een grillpan om en om bruin. Bestrooi met zout en peper.
  8. Roer de boter door de risotto en breng op smaak met peper.
  9. Serveer de risotto op warme borden en leg er een plak gegrilde venkel op. Bestrooi met de blauwe kaas en wat venkelgroen.

Ingrediënten

4 personen

3 eetlepels olijfolie

1 ui fijngesnipperd

2 venkelknollen

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 theelepel gedroogde dragon

300 gram risottorijst

100 milliliter droge witte wijn

500 milliliter groentebouillon heet

1 eetlepel olie

1 eetlepel boter koud

100 gram blauwe kazen verbrokkeld

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3592 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Dragon product photo
Verstegen DragonVerstegen dragon 11 g Pot2,09
1
Lassie Risotto rijst product photo
Lassie Risotto rijstLassie Risottorijst 400 gram1,49
Alternatief
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Coop Gorgonzola product photo
Coop GorgonzolaCoop Gorgonzola2,66
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
495
Koolhydraten
62
Vetten
22
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
12
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0