0
Winkelmand

Rode curry met garnalen

Probeer eens deze rode curry met garnalen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwijder de onderkant en het buitenste blad van de stengel citroengras. Druk voor de curry de stengel citroengras plat, snijd in kleine stukjes en maal in een keukenmachine met de steeltjes van de koriander en alle overige ingrediënten voor de curry tot een dikke pasta. Voeg eventueel een scheutje kokosmelk toe.
  2. Verhit de olie in een wok en bak hierin de currypasta al roerend circa 3 minuten.
  3. Voeg de kokosmelk en 100 ml water toe, roer goed door en laat circa 20 minuten pruttelen totdat het een romige currysaus is. Proef de saus en breng op smaak met zout en peper.
  4. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de garnalen en sperziebonen toe aan de currysaus en kook in circa 8 minuten gaar.
  5. Serveer de curry met de noedels. Garneer met de bosui, korianderblaadjes en partjes limoen.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels zonnebloemolie

400 milliliter kokosmelk

300 gram noedels
of
300 gram mie

300 gram grote garnalen

300 gram sperziebonen afgehaald, gehalveerd

1 lente-/bosui in ringetjes

1 limoen in partjes

voor de currypasta

1 stengel citroengras

1 handje verse koriander

1 rode peper in ringetjes

3 teentjes knoflook fijngehakt

1 eetlepel tomatenpuree

1 eetlepel Thaise vissaus

1 eetlepel sojasaus

1 theelepel suiker

1 theelepel sesamolie

1 verse gember fijngehakt, geschild, ca. 1 cm

1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
2
Yum Noedel Soep Kip product photo
Yum Noedel Soep KipYum Yum Kip Noedels Soep pak0,49
Alternatief
5
Conimex Wok noodles product photo
Conimex Wok noodlesCNX WOK NOODLES 6X248G POU DB NL1,25
Alternatief
2
Grote garnalen product photo
Grote garnalenGrote garnalen2,99
Alternatief
3
Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 400 GRM VERPAKT2,29
Alternatief
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,29
1
8854878000905 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718503613383 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 70gr0,35
Alternatief
1
Knorr  Vissaus Mix product photo
Knorr Vissaus MixKnorr Saus Vis 48G 13x0,99
Alternatief
1
8711200208401 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
605
Koolhydraten
63
Vetten
27
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
25
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0