0
Winkelmand

Rodekoolsalade met frambozendressing, appel en chorizo

Lekkere gezonde salade op tafel? Probeer eens deze lekkere rodekoolsalade met frambozendressing, appel en chorizo uit! Alleen nog even laten intrekken.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pureer de frambozen met de azijn en 4 eetlepels olie tot een gladde, roze dressing. Schaaf de rodekool boven een grote kom en bestrooi met zout en peper. Meng de dressing er goed door.
  2. Dek af en laat circa 1 uur intrekken. Schep de kool tussendoor een paar keer om.
  3. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan lichtbruin.
  4. Bak de chorizo in de rest van de olie knapperig en laat uitlekken op keukenpapier.
  5. Schep de uienringen, appel, chorizo en amandelen door de rodekool en bestrooi de salade met de granaatappelpitjes en basilicum.

Ingrediënten

4 personen

50 gram frambozen diepvries

2 eetlepels frambozenazijn
of
2 eetlepels rodewijnazijn

5 eetlepels olijfolie

0.5 rodekool in flinterdunne reepjes

25 gram blanke amandelen
of
25 gram hazelnoten

150 gram chorizo in plakjes

1 rode ui in dunne halve ringen

1 rode appel gewassen, in dunne partjes

100 gram granaatappelpitjes om te bestrooien

0.5 bosje basilicum
of
0.5 bosje peterselie

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Frambozen product photo
g'woon Frambozeng'woon Frambozen1,99
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8720600610059 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Ritter Sport Puur hele hazelnoot product photo
Ritter Sport Puur hele hazelnootDunkle Voll-Nuss1,42
Alternatief
1
Stegeman Licht pittige chorizo product photo
Stegeman Licht pittige chorizoStegeman Licht pittige chorizo3,29
Alternatief
1
Gesnipperde rode uien product photo
Gesnipperde rode uienGesnipperde rode uien1,75
Alternatief
1
85862 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Granaatappelpitjes product photo
GranaatappelpitjesGranaatappelpitjes2,00
2
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
370
Koolhydraten
16
Vetten
27
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
12
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0