0
Winkelmand

Rodekoolsalade met peer, pistache en gorgonzola

Rodekoolsalade met peer, pistache en gorgonzola.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de rode kool in smalle reepjes. Schil de peren en snijd in smalle partjes. Snijd de gorgonzola in stukjes.
  2. Breng de azijn met 50 gram basterdsuiker en 750 ml water aan de kook. Schep de koolreepjes in een kom en giet het hete water met de azijn en suiker erop.
  3. Laat 3-4 minuten staan, giet af, laat uitlekken en afkoelen. Zet de kool afgedekt in de koelkast.
  4. Verhit de boter met de rest van de suiker in een koekenpan en leg de perenpartjes er naast elkaar in. Stoof zachtjes 4-5 minuten.
  5. Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de rodekool.
  6. Verdeel de koolsalade over borden, leg de peer erop en verdeel de gorgonzola erover.
  7. Rooster de noten in een droge, hete koekenpan en strooi ze over de salade.

Ingrediënten

4 personen

100 milliliter rodewijnazijn
of
100 milliliter wittewijnazijn

100 gram lichtbruine basterdsuiker

500 gram rodekolen in smalle reepjes

75 gram boter

3 peren geschild, in smalle partjes

200 gram gorgonzola in stukjes

100 gram ongezouten pistachenoten gepeld

voor de dressing

8 eetlepels olijfolie

3 eetlepels citroensap

1 eetlepel honing

snufje kruidnagelpoeder (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624237264 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Lichte basterdsuiker product photo
Van Gilse Lichte basterdsuikerVan Gilse Lichte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
8720600610059 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
8713893182877 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Galbani Gorgonzola cremosa product photo
Galbani Gorgonzola cremosaGalbani Gorgonzola DOP Cremoso 150g2,59
Alternatief
2
Pistachenoten ongezouten product photo
Pistachenoten ongezoutenPistachenoten ongezouten3,25
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kruidnagel gemalen product photo
Verstegen Kruidnagel gemalenVerstegen Kruidnagel gemalen 35 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
795
Koolhydraten
36
Vetten
62
Verzadigde vetten
24
Eiwitten
18
Vezels
9
Zout
1.9
Suiker
0