0
Winkelmand

Rollade met appel en port

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Maak een matje van ca. 20x20 cm met het katenspek en laat de plakjes elkaar iets overlappen.
  2. Besmeer de rollade rondom met mosterd en leg de rollade op het spekmatje. Rol de rollade voorzichtig in het spek en leg het vlees in de ovenschaal.
  3. Verdeel de appelparten en sjalotten eromheen. Verdeel de boter in vlokjes over de rollade en bak hem circa 15 minuten aan in het midden van de oven.
  4. Verlaag de oventemperatuur naar 160°C. Giet de port langs de rollade en bak deze in circa 10 minuten rosé.
  5. Neem de rollade uit de ovenschaal en snijd hem in plakken. Schep de sjalotten en appel erbij.
  6. Roer de jus goed los van de bodem van de ovenschaal en giet de jus over het vlees.

Ingrediënten

4 personen

200 gram katenspek in plakjes

1 runderrollade ca. 600 g
of
1 wildrollade ca. 600 g

2 eetlepels grove mosterd

2 appels in parten

8 sjalotjes gehalveerd, gepeld

2 eetlepels boter

100 milliliter witte port

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Katenspek breed 1 ster product photo
Coop Katenspek breed 1 sterKatenspel breed.2,13
Alternatief
2
Trots van Coop Authentieke shoarma rollade product photo
Trots van Coop Authentieke shoarma rolladeTop! Van Coop Authentiek shoarma rollade2,50
Alternatief
1
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse Mosterd product photo
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse MosterdMostermolen 'De Huisman' BV De echte Zaanse mosterd grof 335 gr pot1,09
Alternatief
1
85862 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
8710624101299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

wildrollade
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
460
Koolhydraten
14
Vetten
23
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
43
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0