0
Winkelmand

Rollade met cranberry's en noten

Probeer ook eens deze rollade met cranberry's en noten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd het vlees in de lengte in, maar niet helemaal doormidden. Klap het vlees open, druk het iets platter met een plank of deegroller en bestrooi met de helft van de tijm, zout en peper.
  2. Meng de appelblokjes met het citroensap, de cranberry's, de noten, het paneermeel, zout en peper. Schep de vulling op de varkensfilet en houd aan de uiteinden een klein stukje vrij.
  3. Klap het vlees dicht en bind het vast met keukengaren. Bestrooi de buitenkant met de rest van de tijm, zout en peper.
  4. Verhit de boter en bak hierin de rollade in circa 5 minuten rondom lichtbruin.
  5. Leg het vlees in een ovenvaste braadpan of ovenschaal, zet deze in het midden van de oven en laat 35-40 minuten garen. Bedruip de rollade af en toe met wat braadvocht.
  6. Lekker met geroosterde krieltjes en spruitjes.

Ingrediënten

4 personen

600 gram varkensfilet
of
600 gram varkensfricandeau

1 eetlepel verse tijm gehakt
of
1 eetlepel verse rozemarijn gehakt
of
1 appel geschild, in blokjes

2 eetlepels citroensap

150 gram gedroogde cranberry's

50 gram hazelnoten grof gehakt
of
50 gram walnoten grof gehakt

3 eetlepels paneermeel
of
3 eetlepels broodkruim fijngemalen

75 gram boter
of
75 gram vloeibaar bakproduct

Ingrediënten

Voor 4 personen

2308968000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Varkenshaas lang product photo
Varkenshaas langVa-haas lang3,72
Alternatief
2
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Cranberry's product photo
g'woon Cranberry'sG'Woon cranberry 175 gram1,13
Alternatief
1
8710466236821 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
g'woonPaneermeel Naturel product photo
g'woonPaneermeel Naturelg'woonPaneermeel Naturel0,45
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1

Niet beschikbaar

broodkruim
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
580
Koolhydraten
37
Vetten
30
Verzadigde vetten
13
Eiwitten
38
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0