0
Winkelmand

Romige ovenschotel

Deze heerlijke ovenschotel met romige puree en wintergroenten staat snel op tafel. Ideaal voor doordeweeks.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm tijdig de oven voor op 200 graden.
  2. Schil de aardappelen en kook ze in ruim, licht gezouten water in 20 min. gaar.
  3. Schil ondertussen de knolselderij en snijd 'm in stukjes van 2 cm. Voeg ze na 5 minuten toe aan de aardappelen.
  4. Snipper de sjalotten en snijd de prei in ringen.
  5. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot in 3 minuten zacht. Voeg de tijm en het gehakt toe en bak 3 min. mee.
  6. Snijd de bietjes in blokjes van 1,5 cm en voeg ze met de prei en de helft van de peper en het zout toe. Schep om en verdeel het over de ovenschaal.
  7. Snijd de bieslook fijn.
  8. Giet de aardappelen en knolselderij af, voeg de slagroom, crème fraîche, bieslook en de rest van de peper toe en stamp met de pureestamper tot een grove puree. Verdeel de puree over het gehakt en zet nog 15 min. in de oven of tot alles heet is.

Ingrediënten

4 personen

5 grote vastkokende aardappelen

0.5 knolselderij

3 sjalotten

1 prei

1.5 tijm

2 eetlepels olijfolie

300 gram rundergehakt

3 bieten

1 theelepel versgemalen zwarte peper

zout (naar smaak toevoegen)

10 gram bieslook

100 milliliter slagroom

1 eetlepel crème fraîche

Ingrediënten

Voor 4 personen

Vastkokende aardappelen product photo
Vastkokende aardappelen1,63
Alternatief
1
Knolselderij product photo
Knolselderij0,89
1
Sjalotten product photo
Sjalotten0,85
Alternatief
1
Prei kort product photo
Prei kort0,59
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen Tijm1,95
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneel3,79
Alternatief
1
Rundergehakt product photo
Rundergehakt2,39
Alternatief
1
Bio+ Bieten vacuum product photo
Bio+ Bieten vacuum1,09
Alternatief
1
Verstegen Zwarte peper product photo
Verstegen Zwarte peper2,85
Alternatief
1
JOZO Zout naturel shaker product photo
JOZO Zout naturel shaker0,49
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslook0,92
Alternatief
1
Melkan slagroom product photo
Melkan slagroom1,19
Alternatief
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
495
Koolhydraten
34
Vetten
28
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
21
Vezels
11
Zout
0.9
Suiker
0