0
Winkelmand

Romige paddenstoelensoep met knoflookbrood

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de aardappels, 2 teentjes knoflook, de champignons, de helft van de paddenstoelen en azijn circa 3 minuten op een hoge stand. Voeg de bouillon toe en laat de soep circa 20 minuten pruttelen op een lage stand.
  3. Meng intussen de boter met de rest van de knoflook en de peterselie. Snijd inkepingen in de bovenkant van het stokbrood en vul deze met knoflookboter (houd 1 eetlepel van de boter apart). Leg het brood op aluminiumfolie en bak circa 5 minuten in de oven tot de boter is gesmolten.
  4. Verhit intussen de overige knoflookboter en bak hierin de rest van de paddenstoelen 2-3 minuten.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels zonnebloemolie

300 gram aardappels geschild, in gelijke stukken

3 teentjes knoflook geperst

250 gram champignons in kwarten

250 gram gemengde paddenstoelen in stukken

1 eetlepel appelazijn
of
1 eetlepel azijn

1 liter paddenstoelenbouillon
of
1 liter groentebouillon

125 gram gezouten boter op kamertemperatuur

1 eetlepel peterselie fijngehakt, om te bestrooien

1 eetlepel peterselie fijngehakt, om te bestrooien

1 stokbrood

125 milliliter slagroom

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624300364 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Witte champignons product photo
Witte champignonsCoop - fijn 250g0,99
Alternatief
1
8710725005649 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Tromp Appelazijn 100% appel product photo
Tromp Appelazijn 100% appelTromp&Rueb appelazijn uit 100% appel 750ml fles1,69
Alternatief
1
Bio+ Natuurazijn product photo
Bio+ NatuurazijnBio+ natuurazijn 1l fles0,99
Alternatief
1
g'woon Bouillon kip product photo
g'woon Bouillon kipg'woon Bouillon kip1,49
Alternatief
3
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Campina Botergoud gezouten grasboter product photo
Campina Botergoud gezouten grasboterCampina Roomboter Grasboter Gezouten 250 g Wikkel2,69
Alternatief
1
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
635
Koolhydraten
49
Vetten
44
Verzadigde vetten
25
Eiwitten
10
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0