0
Winkelmand

Romige vissoep met citroen en saffraan

Probeer eens deze romige vissoep met citroen en saffraan!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie en fruit de sjalot circa 4 minuten op een lage stand.
  2. Voeg de knoflook en citroenrasp toe en fruit nog 1 minuut mee. Blus af met het citroensap en de wijn en voeg de saffraan toe.
  3. Giet de bouillon en kookroom erbij en breng zonder deksel op de pan aan de kook.
  4. Breng de soep op smaak met zout en peper en bind eventueel met koude boter.
  5. Spoel intussen de visfilets onder koud water en snijd ze in gelijke stukken.
  6. Voeg de vis en garnalen toe aan de soep en laat in circa 10 minuten gaar worden.
  7. Roer vlak voor het serveren een handje dille door de soep.
  8. Lekker met stokbrood en aioli.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel olijfolie

1 sjalot gesnipperd

2 teentjes knoflook geperst

0.5 citroen rasp en sap

100 milliliter droge witte wijn

1 mespunt saffraan

1 liter visbouillon

100 milliliter kookroom

1 eetlepel boter koud

400 gram visfilet

150 gram garnalen gepeld

1 handje dille grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Verstegen Saffraan product photo
Verstegen SaffraanVerstegen saffraan 0,05 g zakje1,33
1
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1
g'woon Bak & braad bewust product photo
g'woon Bak & braad bewustg'woon Bak & Braad Bewust 400ml0,92
Alternatief
1
8710725022189 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
8710624274986 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718503613376 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
185
Koolhydraten
2
Vetten
6
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
25
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0