0
Winkelmand

Rösti met rode ui en rozemarijn en gevulde paprika's

Ontdek deze verrukkelijke rösti met rode ui en rozemarijn en gevulde paprika's! Alleen nog even in de oven.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  2. Snijd de zaadlijsten uit de paprika's en leg ze met de opening naar boven in de ovenschaal. Bestrijk de binnen- en buitenkant van de paprika's met olie en leg de tomaten met de snijkant naar boven in de holtes.
  3. Meng 2 eetlepels olie met de gehakte basilicumsteeltjes, knoflook, broodkruim, zout en peper. Verdeel dit mengsel over het snijvlak van de tomaten. Bak de gevulde paprika's in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar.
  4. Meng intussen de geraspte aardappel met de ui, eieren en rozemarijn en bestrooi met zout en peper. Verhit de rest van de olie in een koekenpan op een lage stand en schep het aardappelmengsel erin. Druk goed aan en laat afgedekt circa 8 minuten bakken.
  5. Keer de rösti om en laat terugglijden in de pan. Bak nogmaals circa 8 minuten op een lage stand. Serveer de rösti in punten met een lepel crème fraîche en de gevulde paprika's. Bestrooi met basilicumblaadjes.

Ingrediënten

4 personen

4 rode paprika's gehalveerd

4 tomaten gehalveerd

4 eetlepels olijfolie

0.5 bosje basilicum

1 teentje knoflook geperst

2 sneeën witbrood verkruimeld, zonder korst

600 gram kruimige aardappels geschild, grof geraspt

1 rode ui fijngesnipperd

2 eieren losgeklopt

1 eetlepel gedroogde rozemarijn

100 milliliter crème fraîche lobbig geklopt

Ingrediënten

Voor 4 personen

3491 product photo
Alternatief
4
Momenteel niet beschikbaar
8717496833501 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710147572545 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogKnoflook droog1,19
Alternatief
1
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,29
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
Verstegen Rozemarijn product photo
Verstegen RozemarijnDe gedrooge rozemarijnblaadjes zijn heerlijk van smaak, maar doseer met mate vanwege de sterke smaak.2,09
1
Melkan Crème fraîche product photo
Melkan Crème fraîcheMelkan Crème fraîche1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
390
Koolhydraten
46
Vetten
18
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
7
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0