0
Winkelmand

Rösti van knolselderij met peterseliepesto

Probeer eens deze rösti van knolselderij met peterseliepesto!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan.
  2. Meng de knolselderij met de bloem, bakpoeder, knoflook, mosterd en de bouillon tot een beslag. Houd apart.
  3. Leg de tomatenplakken met daarop de uienringen in een schaal. Bestrooi met zout en 1 eetlepel peterselie. Besprenkel met olijfolie en zet de tomatensalade apart.
  4. Hak de rest van de peterselie met de amandelen en kaas fijn en voeg in een straaltje olijfolie toe zodat een pesto ontstaat.
  5. Verhit een dun laagje olijfolie in een koekenpan. Schep van het knolselderijbeslag 4 hoopjes in de pan. Druk ze iets platter en bak ze in 4-5 minuten per kant goudbruin en gaar.
  6. Bak van het overige beslag nog 4 kleine röstirondjes. Serveer de rösti met de peterseliepesto, de tomatensalade en stokbrood.

Ingrediënten

4 personen

50 gram blanke amandelen

1 knolselderij geschild, grof geraspt, ca. 400 g

125 gram bloem

1 theelepel bakpoeder

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 theelepel mosterd

125 milliliter groentebouillon

4 vleestomaten in dunne plakken
of
6 romatomaten in dunne plakken

2 uien in dunne ringen

1 bosje platte peterselie gehakt

olijfolie (naar smaak toevoegen)

50 gram oude kaas geraspt

stokbrood (naar smaak toevoegen)
of
ciabattabrood (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Knolselderij product photo
KnolselderijKnolselderij is een verrassend alternatief voor aardappels.1,09
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Dr. Oetker Backin bakpoeder product photo
Dr. Oetker Backin bakpoederDr. Oetker Backin bakpoeder0,59
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Vergeer Extra oude kaas plakken product photo
Vergeer Extra oude kaas plakkenVergeer Holland XO gesneden kaas extra oud 175gr2,99
Alternatief
1
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Ciabatta broodjes product photo
Bio+ Ciabatta broodjesBio+ Ciabatta broodjes1,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
610
Koolhydraten
69
Vetten
26
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
20
Vezels
11
Zout
2
Suiker
0