0
Winkelmand

Roze bliksem met krokante parmaham

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels gaar. Ver­warm intussen de slagroom met de rozemarijn op een lage stand.
  2. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de kool 10 minuten. Voeg de appel en biet toe en bak al roerend 5 minuten.
  3. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de ham aan beide kan­ten krokant. Voeg de azijn toe aan het bietenmengsel en bak circa 3 minuten, tot de azijn verdampt is.
  4. Voeg de room toe aan de aard­appels en stamp ze fijn. Voeg het bietenmengsel toe en stamp tot er een mooie kleur ontstaat, maar niet alles helemaal roze is.
  5. Verdeel de stamppot over 4 borden. Garneer met de peterselie en serveer met de krokante ham.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram kruimige aardappel geschild

150 milliliter slagroom

1 theelepel rozemarijn

3 eetlepels olijfolie

150 gram rodekool panklaar

2 rode appels grof geraspt

300 gram gekookte bieten in blokjes

8 plakken parmaham
of
8 plakken rauwe hammen

3 eetlepels rodewijnazijn

4 takjes krulpeterselie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,09
Alternatief
1
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
1
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
8720600609800 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1
Coop Bieten met ui product photo
Coop Bieten met uiCoop Bieten met ui1,99
Alternatief
1
8719189104332 product photo
3
Momenteel niet beschikbaar
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe ham product photo
Trots van Coop kleintje Authentieke rauwe hamTop! van Coop Kleintje authentiek rauwe ham1,69
Alternatief
4
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Niet beschikbaar

rodewijnazijn
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
495
Koolhydraten
51
Vetten
24
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
13
Vezels
9
Zout
1.3
Suiker
0