0
Winkelmand

Rozijnenbrood met notenspijs

Probeer ook eens dit rozijnenbrood met notenspijs!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de bloem met de gist, suiker en kaneel. Roer er 300 ml warm water en de helft van het ei door.
  2. Voeg een flinke snuf zout toe en kneed met de hand of in een keukenmachine met deeghaken tot een soepel en zacht deeg. Voeg eventueel nog wat bloem toe als het deeg te plakkerig is. Dek het deeg af met folie en laat het circa 1 uur rijzen.
  3. Kneed het deeg nogmaals door met de rozijnen en sukade. Laat nogmaals 30 minuten afgedekt rijzen.
  4. Maak intussen de notenspijs: maal de noten met de suiker in een keukenmachine goed fijn en voeg de rest van het ei toe (houd een klein beetje ei over om het brood mee te bestrijken).
  5. Vorm met vochtige handen een rol van de gemalen noten, verpak in folie en laat opstijven in de koelkast.
  6. Verwarm de oven voor op 200°C. Kneed het deeg door en rol uit tot een dikke lap. Leg hier de rol spijs op, vouw het deeg eromheen en druk de naad goed vast.
  7. Leg het brood met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk met een kwastje met ei en bestrooi met het amandelschaafsel.
  8. Bak het brood laag in de oven in circa 30 minuten goudbruin. Laat geheel afkoelen. Bestrijk het brood met het glazuur en laat dit uitharden.

Ingrediënten

8 personen

bloem (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

bloem (naar smaak toevoegen) om te bestuiven

1.5 zakjes gist

200 gram suiker

1 theelepel kaneel

2 eieren losgeklopt

100 gram rozijnen
en
100 gram rozijnen
en
50 gram krenten

50 gram sukadesnippers
of
50 gram gekonfijte citrussnippers

200 gram gemengde noten grof gehakt
zoals
walnoot (naar smaak toevoegen)

amandel (naar smaak toevoegen)

hazelnoot (naar smaak toevoegen)

200 gram suiker

20 gram amandelschaafsel

2 zakjes wit glazuur

Ingrediënten

Voor 8 personen

Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8009550000326 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
g'woon Sultana rozijnen product photo
g'woon Sultana rozijnenG'Woon rozijn sultana 375 gram1,39
Alternatief
1
LiGA Evergreen krenten product photo
LiGA Evergreen krentenLIGA EVERGREEN BISCUITS CURRANTS PROMO PACK 225 GR1,77
Alternatief
1
2308683000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
2
g'woon Walnoten product photo
g'woon Walnoteng'woon Walnoten ongebrand en ongezouten 150gr2,14
Alternatief
1
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
Ritter Sport Puur hele hazelnoot product photo
Ritter Sport Puur hele hazelnootDunkle Voll-Nuss1,42
Alternatief
1
Geroosterde amandelen ongezouten product photo
Geroosterde amandelen ongezoutenGeroosterde amandelen ongezouten3,49
Alternatief
1
8710466282620 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
745
Koolhydraten
130
Vetten
17
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
18
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0