0
Winkelmand

Runderstoof met koriander en kokos

Probeer ook eens deze runderstoof met koriander en kokos!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrooi het rundvlees met zout, peper en bloem. Bak de vleesblokjes rondom bruin in de olie.
  2. Voeg de kerriepoeder, knoflook, ui en rode peper toe en bak even mee.
  3. Giet er de kokosmelk, 100 ml warm water en het citroensap erbij, breng aan de kook en stoof zachtjes 1,5 uur met het deksel op de pan. Roer af en toe door.
  4. Kook intussen de rijst en de doperwten.
  5. Bestrooi de runderstoof met de koriander en serveer met de rijst en de doperwten

Ingrediënten

4 personen

750 gram runderpoelet

3 eetlepels bloem

2 eetlepels olijfolie
of
2 eetlepels arachideolie

2 theelepels kerriepoeder

2 teentjes knoflook geperst

1 ui gesnipperd

1 rode peper in stukjes, zonder zaadjes

200 milliliter kokosmelk blikje

2 eetlepels citroensap

250 gram rijst

400 gram diepvriesdoperwten

2 eetlepels verse koriander fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Runderreepjes naturel product photo
Runderreepjes naturelRunderreepjes naturel4,63
3
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,38
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
g'woon Arachideolie product photo
g'woon Arachideolieg'woon Arachideolie4,09
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Sum & Sam Kokosmelk product photo
Sum & Sam KokosmelkSum & Sam Kokosmelk 200ml0,89
Alternatief
1
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Basmati rijst product photo
g'woon Basmati rijstg'woon basmati rijst 1000g2,49
Alternatief
1
g'woon Doperwten extra fijn product photo
g'woon Doperwten extra fijng'woon Doperwten extra fijn 200g0,88
2
Verse koriander product photo
Verse korianderKoriander 15g1,15
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
660
Koolhydraten
64
Vetten
19
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
53
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0