0
Winkelmand

Runderstoofpotje met kastanjechampignons en geroosterde herfstgroente

Geniet van heerlijke herfstsmaken met dit eenvoudige stoofpotje.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pastinaak in grove repen en de champignons in parten.
  2. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en fruit de ui samen met de knoflook en de helft van de tijm. Voeg de blokjes rund en de champignons toe en bak in 4 minuten rondom goudbruin.
  3. Blus af met het bier en de runderfond en draai het vuur laag. Voeg de laurier, de ontbijtkoek en de kruidnagel toe en laat het geheel 2,5 uur stoven.
  4. Verdeel de bospeen en de pastinaak over een bakplaat met bakpapier, bestrijk met de resterende olijfolie en verdeel er wat tijm overheen. Rooster de groenten in 30 minuten gaar.
  5. Verdeel de stoof over de borden en serveer met de geroosterde herfstgroenten.

Ingrediënten

4 personen

800 gram runderlappen in stukjes

300 gram pastinaken

250 gram kastanjechampignons

2 eetlepels olie

3 uien gesnipperd

2 tenen knoflook fijngesneden

6 takjes tijm zonder steeltjes

1 flesje Tripel bier

380 milliliter runderfond

2 blaadjes laurier

4 plakjes ontbijtkoek in stukjes

3 kruidnagels

300 gram bospenen

Ingrediënten

Voor 4 personen

2308684000000 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Pastinaken product photo
Bio+ PastinakenBiologische pastinaak 10x400g EPS154041,89
1
8710725043030 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
54050082 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8719153020835 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
g'woon Ontbijtkoek naturel gesneden product photo
g'woon Ontbijtkoek naturel gesnedeng'woon Ontbijtkoek naturel gesneden0,85
Alternatief
1
8712200082299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bospeen product photo
BospeenBospeen1,39
Alternatief
3

Alternatief