0
Winkelmand

Rundervinken met aardappelbeignets

Probeer ook eens deze rundervinken met aardappelbeignets!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de aardappels gaar en giet ze af. Stamp ze met 25 gram boter tot een gladde puree.
  2. Verhit de helft van de overige boter en bak hierin de rundervinken, bestrooid met zout en peper, goudbruin en gaar.
  3. Meng beetje bij beetje de bloem door de aardappelpuree tot een deeg. Rol dit op een met bloem bestoven werkblad uit tot 1/2 cm dik. Steek er rondjes van 10 cm uit (gebruik eventueel een glas).
  4. Leg op de helft van elk rondje geraspte appel en amandel. Vouw de rondjes dicht en druk de randen goed op elkaar.
  5. Bak de beignets in de rest van de boter in 7-8 minuten goudbruin. Serveer de aardappelbeignets bij de rundervinken.
  6. Lekker met doperwten.

Ingrediënten

4 personen

500 gram kruimige aardappels geschild, in stukken

100 gram boter
of
100 gram vloeibaar bakproduct

4 rundervinken grof geraspt

125 gram bloem om te bestuiven

2 goudreinetten geschild, grof geraspt

2 eetlepels geschaafde amandelen

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen4,29
Alternatief
1
Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1
8713526803865 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
8710725059727 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710725025111 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
670
Koolhydraten
59
Vetten
36
Verzadigde vetten
19
Eiwitten
24
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0