0
Winkelmand

Rundvleescurry met aubergine en zilvervliesrijst

Deze smaakvolle curry met extra veel groenten is een gezonde maaltijd voor het hele gezin!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem klein.
  2. Schil het stukje gember, snijd het in plakjes en snijd de plakjes in reepjes.
  3. Snijd het vlees in blokjes.
  4. Verwarm 1 eetlepel olie in een braadpan en bak hierin het vlees bruin.
  5. Fruit de ui, de gember, de kerrie en het komijnzaad kort mee.
  6. Giet 150 ml kokend water bij het vlees. Verkruimel het pepertje erover.
  7. Stoof het vlees met een deksel op de pan 1½ uur.
  8. Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  9. Schrap de wortel, halveer hem in de lengte en snijd de helften in plakjes.
  10. Was de aubergine en snijd hem in blokjes.
  11. Verwarm de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de aubergine bruin.
  12. Schep de aubergines en de wortel door het vlees en laat het gerecht nog 20 minuten stoven.
  13. Was de koriander en knip de blaadjes klein. Strooi de koriander over het gerecht.

Ingrediënten

2 personen

1 ui

2.5 centimeter gember

200 gram runderlappen

2 eetlepels olie

1 eetlepel kerriepoeder

1 theelepel komijnzaad

1 gedroogde chilipeper

150 gram zilvervliesrijst

1 winterwortel

1 aubergine

4 takjes koriander

Ingrediënten

Voor 2 personen

3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Gember gemalen product photo
Verstegen Gember gemalenVerstegen gember gemalen 26 g Pot2,49
Alternatief
1
Blonde d'Aquitaine Runder riblap product photo
Blonde d'Aquitaine Runder riblapRunderriblap 2 ster5,95
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,89
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
8718781600143 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
1
8710725015549 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

gedroogde chilipepers
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
553.71
Koolhydraten
67.85
Vetten
15.39
Verzadigde vetten
2.98
Eiwitten
31.3
Vezels
9.34
Zout
0.26
Suiker
8.08