0
Winkelmand

Saffraanpasta met mosselen en kip

Probeer eens deze saffraanpasta met mosselen en kip!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Spoel de mosselen onder koud stromend water en verwijder eventuele kapotte exemplaren. Leg ze met de knoflook, saffraan, wijn en laurier in een grote pan met deksel. Breng aan de kook, leg het deksel op de pan en gaar de mosselen 5 minuten. Schakel de warmtebron uit.
  2. Bestrooi de kip rondom met zout en peper. Verhit de olie in een grote hapjespan en braad hierin de kipkarbonades circa 10 minuten om en om aan. Neem ze uit de pan en houd apart.
  3. Voeg de ui toe aan het bakvet en fruit circa 5 minuten. Voeg de chorizo toe en bak nog 1 minuut mee. Giet intussen de mosselen af en vang het kookvocht op.
  4. Schep de pasta en kipkarbonades door de ui en chorizo en roer het mosselkookvocht erdoor. Voeg indien nodig zoveel water toe tot de pastaschelpjes net onder staan. Kook afgedekt in circa 8 minuten gaar.
  5. Haal intussen de helft van de mosselen uit de schelp. Schep circa 4 minuten voor het einde van de kooktijd zowel de gepelde mosseltjes als de mosselen in de schelp door de pasta en warm met het deksel op de pan nog even goed door.
  6. Serveer de pasta met een partje citroen en bestrooi met de peterselie.

Ingrediënten

4 personen

1 kilogram mossel

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 mespunt saffraan

100 milliliter droge witte wijn

1 laurierblaadje

4 kipkarbonades

2 eetlepels olijfolie

1 ui gesnipperd

50 gram chorizo fijngesneden
of
50 gram ontbijtspek fijngesneden

250 gram pastaschelpjes
of
250 gram macaroni

1 citroen in partjes

0.5 bosje peterselie grof gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verse mosselen product photo
Verse mosselenVerse mosselen8,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Verstegen Saffraan product photo
Verstegen SaffraanVerstegen saffraan 0,05 g zakje1,33
1
Coop Droge witte huiswijn product photo
Coop Droge witte huiswijnCOOP Huiswijn wit droog BIB 3L9,99
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke spaanse chorizo product photo
Trots van Coop Authentieke spaanse chorizoTop! van Coop Authentiek spaanse chorizo2,50
Alternatief
1
Trots van Coop Authentieke ontbijtspek product photo
Trots van Coop Authentieke ontbijtspekOntbijtspek2,31
Alternatief
1
8710624268930 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische macaroni volkoren product photo
Bio+ Biologische macaroni volkorenBio+ Macaroni volkoren 500gr1,33
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1

Niet beschikbaar

kipkarbonades
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
895
Koolhydraten
51
Vetten
53
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
48
Vezels
3
Zout
1.1
Suiker
0