0
Winkelmand

Salade met bospaddenstoelen en gekonfijte sjalotjes

Probeer ook eens deze heerlijke salade met bospaddenstoelen en gekonfijte sjalotjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Halveer de sjalotjes of snijd ze in vieren. Verhit de boter en bak ze hierin lichtbruin.
  2. Giet de wijn en bouillon erbij en bak zachtjes tot het vocht bijna verdampt is.
  3. Borstel of veeg de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes of repen.
  4. Verhit de olijfolie en bak hierin de paddenstoelen, bestrooid met zout en peper, 2 minuten op een lage stand en schep ze uit de pan.
  5. Bak de spekblokjes krokant in het bakvet. Voeg de knoflook, de wijn, de balsamicoazijn en de paddenstoelen toe en stoof 2 minuten zodat de wijn iets verdampt.
  6. Verdeel de sla over de borden. Leg het paddenstoelenmengsel en de gekonfijte sjalotjes erop en sprenkel het bakvocht erover. Bestrooi met bosui of peterselie.

Ingrediënten

4 personen

12 sjalotjes gepeld

50 gram boter
of
50 milliliter vloeibaar bakproduct

100 milliliter rode wijn

100 milliliter vleesbouillon van tablet

250 gram gemengde paddenstoelen

1 eetlepel olijfolie

100 gram gerookte spekblokjes

2 teentjes knoflook gehakt

1 eetlepel balsamicoazijn

125 gram gemengde bladsla

2 lente-/bosuitjes
of
2 eetlepels peterselie gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Sjalotten product photo
SjalottenSjalotten 400g0,89
Alternatief
2
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
8710725005649 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710725019165 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Jonge bladsla & rucola product photo
Jonge bladsla & rucolaUnbranded Jonge bladsla & rucola 80 GRM VERPAKT1,16
Alternatief
2
3545 product photo
2
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
255
Koolhydraten
7
Vetten
22
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
7
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0