0
Winkelmand

Salade met gepocheerde zalmfilet en sinaasappeldressing

Probeer eens deze salade met gepocheerde zalmfilet en sinaasappeldressing.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de zalmfilet in brede repen
  2. Breng in een lage pan de bouillon en wijn tegen de kook aan. Leg de vis met een schuimspaan in de pan en pocheer de zalm circa 6 minuten
  3. Bewaar 2 eetlepels van het pocheervocht
  4. Schep de vis uit de pan op keukenpapier
  5. Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan goudbruin
  6. Besprenkel de avocado met citroensap
  7. Verdeel de sla over 4 borden. Schik de zalm en avocado erop
  8. Meng de ingredienten voor de dressing
  9. Schep er 2 eetlepels pocheervocht bij
  10. Sprenkel de dressing over de salade. Bestrooi het gerecht met de pijnboompitten

Ingrediënten

4 personen

500 gram zalmfilets ontdooid

7 deciliter visbouillon van tablet of visfond

200 milliliter witte wijn

2 eetlepels pijnboompitten

1 avocado geschild en in plakjes

1 eetlepel citroensap

75 gram jonge bladsla

2 eetlepels sinaasappelsap

2 eetlepels olijfolie

1 mespunt gemalen koriander ketoembar

1 mespunt gemalen komijn djinten

zout en versgemalen peper (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022103 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Bouillon blokjes vis product photo
g'woon Bouillon blokjes visg'woon Bouillon blokjes vis 8x10gr0,86
Alternatief
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
8710195028056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8718963172642 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
Jonge bladsla & rucola product photo
Jonge bladsla & rucolaUnbranded Jonge bladsla & rucola 80 GRM VERPAKT1,19
Alternatief
1
Coop Vers sap sinaasappel fles product photo
Coop Vers sap sinaasappel flesCoop Sinaassap 1000 ml Fles2,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
8712200067562 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
445
Koolhydraten
6
Vetten
37
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0