0
Winkelmand

Salade van noedels, wokgarnalen en paksoi met een rode peperdressing

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook. Kook er de noedels in gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel koud en laat goed uitlekken.
  2. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in reepjes.
  3. Was de paksoi en snijd de witte stengels in repen. Snijd het loof grof.
  4. Snijd ⅔ van de munt en de koriander ragfijn en meng in een kommetje met de vissaus, ⅔ van de sesamolie, sap en rasp van de limoen en voeg er het sesamzaad aan toe.
  5. Gebruik naar smaak rode peper (1 voor redelijk pittig, 2 voor extra pittig). Snijd in dunne ringetjes en voeg ⅔ toe aan de dressing.
  6. Verwarm in een hapjespan de rest van de sesamolie en wok er op hoog vuur de wokgarnalen in met de rest van de rode peper.
  7. Meng de noedels met de achtergehouden topjes munt en koriander en schep er de paksoi, de mango en de wokgarnalen doorheen.
  8. Maak rijkelijk aan met de dressing.
  9. Dresseer in diepe borden en lepel er nog wat dressing overheen.

Ingrediënten

4 personen

240 gram eiernoedels

300 gram wokgarnalen

0.5 paksoi

1 mango

4 takjes munt

4 takjes koriander

3 eetlepels sesamolie

1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

1 eetlepel vissaus

1 limoen

1 rode peper

Ingrediënten

Voor 4 personen

Eko-Mak Eiernoedels product photo
Eko-Mak EiernoedelsEko-mak Oma’s eiernoedels1,22
Alternatief
1
Vismarine Wokgarnalen product photo
Vismarine WokgarnalenVis Marine Wokgarnalen rauw en gepeld 300gr6,14
Alternatief
1
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,09
1
EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,79
Alternatief
1
Biologische kruidenplant munt product photo
Biologische kruidenplant muntMunt bio1,74
Alternatief
1
Verse koriander product photo
Verse korianderKoriander 15g1,15
Alternatief
1
Royal Mail Sesamolie product photo
Royal Mail SesamolieRoyal Mail sesamolie 125ml2,49
Alternatief
1
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
Knorr  Vissaus Mix product photo
Knorr Vissaus MixKnorr Saus Vis 48G 13x0,99
Alternatief
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,39
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1

Alternatief