0
Winkelmand

Salade van ananas en gamba's met gefrituurde eiermie

Probeer eens deze salade van ananas en gamba's met gefrituurde eiermie!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel koud. Laat uitlekken en dep goed droog.
  2. Blancheer de sugarsnaps circa 4 minuten in kokend water. Giet ze af en spoel koud.
  3. Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en schaaf de komkommer met een kaasschaaf in linten. Meng de komkommer met de sugarsnaps en ananas.
  4. Bestrooi de gamba's met chilipoeder en bestrijk ze met de olijfolie. Verhit een grillpan en gril hierin de garnalen om en om in circa 4 minuten gaar.
  5. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en meng door de ananassalade. Breng eventueel op smaak met extra vissaus.
  6. Verhit de frituurolie en frituur hierin de mie als kleine nestjes in circa 30 seconden knapperig bruin. Laat uitlekken en schep op een bord.
  7. Verdeel de salade over 4 kommen. Serveer de mienestjes erbij of breek over de salade. Bestrooi met de munt en rode peper.

Ingrediënten

4 personen

100 gram eiermie

200 gram sugarsnaps panklaar, zakje

1 komkommer gehalveerd, geschild

0.5 verse ananas in blokjes, schoongemaakt

20 reuzengarnalen gepeld, ontdooid, diepvries, drooggedept

0.5 theelepel chilipoeder

frituurolie (naar smaak toevoegen)

1 bosje verse munt fijngehakt

1 rode peper fijngehakt, zonder zaadjes

voor de dressing

4 eetlepels olijfolie

2 eetlepels limoensap

4 eetlepels olijfolie

1 eetlepel wittewijnazijn

1 eetlepel gembersiroop

2 theelepels Thaise vissaus

Ingrediënten

Voor 4 personen

Conimex  Eiermie Chinese product photo
Conimex Eiermie ChineseCNX NOOD CHINESE MIE 12X250G PK EB NL1,15
Alternatief
1
Coop Sugar snaps product photo
Coop Sugar snapsCoop Sugar snaps2,09
Alternatief
1
Komkommer product photo
KomkommerKomkommer0,75
Alternatief
1
8717215016390 product photo
Alternatief
4
Momenteel niet beschikbaar
8711239049716 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Chilipoeder product photo
Verstegen ChilipoederVerstegen chili poeder 35 g Pot2,39
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
8710624237028 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse munt voordeelverpakking product photo
Verse munt voordeelverpakkingVerse munt voordeelverpakking1,19
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8016438001610 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624237240 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Smaakt Bio gembersiroop product photo
Smaakt Bio gembersiroopSmaakt Gembersiroop 215 ml fles3,79
1
Knorr  Vissaus Mix product photo
Knorr Vissaus MixKnorr Saus Vis 48G 13x0,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
415
Koolhydraten
35
Vetten
20
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
22
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0