0
Winkelmand

Salade van geroosterde bloemkool en pompoen met parelgort en biefstuk

Probeer deze lekkere en gezonde salade van geroosterde bloemkool en pompoen met parelgort en biefstuk eens uit! Kan perfect als hoofdgerecht gemaakt worden.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng 6 eetlepels olie met de knoflook en kerrie. Schep de bloemkool en pompoen om met de helft van deze olie en verdeel over een bakplaat.
  3. Rooster de groenten in de oven in circa 20 minuten gaar en bruin.
  4. Kook intussen de parelgort gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  5. Klop de rest van de kerrie-olie met de rode peper, komijn, citroenrasp en -sap tot een dressing.
  6. Meng de gort, geroosterde groenten, bosui en peterselie door elkaar en schep om met de dressing.
  7. Wrijf de biefstuk in met de overgebleven zonnebloemolie, zout en peper.
  8. Verhit een koekenpan en bak hierin de biefstuk in 4-6 minuten gaar.
  9. Laat het vlees onder folie circa 5 minuten rusten en snijd in dunne plakjes.
  10. Leg de biefstuk op de salade.

Ingrediënten

4 personen

8 eetlepels zonnebloemolie

1 teentje knoflook geperst

0.5 theelepel kerriepoeder

200 gram bloemkoolroosjes

200 gram pompoen geschild, in blokjes

75 gram parelgort

1 rode peper in dunne ringen

0.5 theelepel komijnpoeder (djinten)

0.5 citroen rasp en sap

1 lente-/bosui in dunne ringen

1 bosje peterselie grof gehakt

150 gram biefstuk

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Zonnebloemolie product photo
g'woon Zonnebloemolieg'woon Zonnebloemolie1,75
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
g'woon Kerriepoeder product photo
g'woon KerriepoederG'woon Kerriepoeder 48 gram0,86
Alternatief
1
Bonduelle Bloemkoolroosjes product photo
Bonduelle BloemkoolroosjesBonduelle diepvriesgroenten Bloemkoolroosjes 400g stazak1,79
1
Coop Pompoen 400 gram product photo
Coop Pompoen 400 gramUnbranded Pompoen 400 GRM VERPAKT2,19
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Verstegen Komijnzaad gemalen product photo
Verstegen Komijnzaad gemalenVerstegen Komijnzaad gemalen 37 g Pot2,25
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
2308671000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

parelgort
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
305
Koolhydraten
16
Vetten
21
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
12
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0