0
Winkelmand

Salade van geroosterde wintergroenten

Probeer ook eens deze salade van geroosterde wintergroenten!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de pompoen en pastinaak in gelijke stukken van circa 2 cm.
  2. Roer de honing los met 2 eetlepels citroensap en 1 eetlepel olie. Schep het honingmengsel in een braadslede om met de groenten. Bestrooi met zout en peper en rooster de groenten circa 20 minuten in de oven.
  3. Schep de uien en zonnebloempitten door de groenten en rooster circa 20 minuten verder.
  4. Laat de groenten buiten de oven afkoelen tot kamertemperatuur.
  5. Verdeel de spinazie over 4 borden. Roer een dressing van de rest van het citroensap en de olie, mosterd en knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Verdeel de groenten over de spinazie en besprenkel met de dressing. Lekker met grof volkorenbrood.

Ingrediënten

4 personen

300 gram flespompoen geschild, zonder zaadjes

2 pastinaken geschild

2 eetlepels honing

3 eetlepels citroensap

3 eetlepels olijfolie

2 rode uien geschild, in parten

2 eetlepels zonnebloempitten
of
2 eetlepels sesamzaad

200 gram spinazie panklaar

1 theelepel mosterd

1 teentje knoflook geperst

Ingrediënten

Voor 4 personen

Fles pompoen product photo
Fles pompoenFles pompoen2,79
1
Bio+ Pastinaken product photo
Bio+ PastinakenBiologische pastinaak 10x400g EPS154041,89
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Lemondor Citroensap product photo
Lemondor CitroensapLemon Plus lemon juice with flavoured oil 125 ml0,99
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Gesnipperde rode uien product photo
Gesnipperde rode uienGesnipperde rode uien1,75
Alternatief
1
8712857085506 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
8710624328153 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
255
Koolhydraten
24
Vetten
13
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
6
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0