0
Winkelmand

Salade van geschaafde bietjes met uiencompote

Wat een lekker, vegetarisch voorgerecht! Deze salade van geschaafde bietjes met uiencompote een hüttenkase staat lekker snel op tafel.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Rooster de pijnboompitten licht in een droge, hete koekenpan en houd apart. Verhit de olie en fruit hierin de uienringen 8-10 minuten op een lage stand. Voeg de port en azijn toe en laat afgedekt circa 15 minuten zachtjes stoven.
  2. Breng op smaak met zout en peper en voeg honing naar smaak toe. Schep in een kom en roer de sinaasappelrasp erdoor. Laat afkoelen. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
  3. Schaaf de bietjes met een mandoline of keukenmachine in flinterdunne plakjes en meng met de dressing. Roer de hüttenkäse los met grof gemalen peper.
  4. Verdeel de veldsla over 4 borden. Verdeel de bietjes erover en garneer met een lepeltje uiencompote en hüttenkäse. Bestrooi met de pijnboompitten.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels pijnboompitten

2 rode uien in dunne halve ringen

100 milliliter rode port 

1 eetlepel balsamicoazijn

1 theelepel honing

1 theelepel sinaasappelrasp

2 bieten geschild, rauw

100 gram hüttenkäse

0.5 zakje veldsla

voor de dressing

4 eetlepels olijfolie

1 theelepel mosterd

2 eetlepels rodewijnazijn

4 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710195028056 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
8710624029425 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,99
Alternatief
1
8710624753368 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Danone Hüttenkäse product photo
Danone HüttenkäseDanone hütten käse 200g1,45
Alternatief
1
Veldsla product photo
VeldslaUnbranded Veldsla 75 GRM VERPAKT1,00
Alternatief
1
Marne Franse mosterd mild product photo
Marne Franse mosterd mildFranse mosterd 235 gr0,99
Alternatief
1
g'woon Rode wijnazijn product photo
g'woon Rode wijnazijng'woon rode wijnazijn 250ml0,94
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
290
Koolhydraten
13
Vetten
20
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
6
Vezels
3
Zout
0.4
Suiker
0