0
Winkelmand

Salade van kurkuma-pickles met filokrullen

Probeer eens deze salade van kurkuma-pickles met filokrullen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng voor de pickles 400 ml water met de wijn, alle specerijen, olie, suiker en 1 theelepel zout aan de kook tot de suiker is opgelost. Schaaf intussen alle groenten in flinterdunne plakjes. Druk de plakjes biet onder in de pot. Vervolg met de wortel, radijs en venkel. Giet de warme specerijenmarinade erover tot de groenten onder staan. Schud een beetje met de pot zodat de vloeistof zich goed kan verdelen, sluit de potten en laat afkoelen. Laat minimaal 1 dag marineren in de koelkast.
  2. Laat de groenten uitlekken. Maal de ras el hanout met een snuf zout, de sesam en tijm fijn in een vijzel.
  3. Verhit de frituurolie in een hoge pan tot 180ºC. Neem het deeg uit de verpakking en rol de vellen per stuk losjes op. Snijd de rolletjes in dunne plakjes en frituur kort goudgeel. Schep uit de olie en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi het deeg direct met het specerijenmengsel.
  4. Verdeel de gemarineerde groenten over 4 borden. Bestrooi met de peterselie en verdeel de filokrullen erover.

Ingrediënten

4 personen

1 theelepel ras el hanout

1 eetlepel sesamzaad

1 theelepel tijm

500 milliliter frituurolie

6 vellen filodeeg ontdooid

voor de pickles

300 milliliter witte wijn
of
300 milliliter witte balsamicoazijn

1 kruidnagel

2 peperkorrels

0.5 theelepel kurkuma

1 steranijs

0.5 kaneelstokje

1 eetlepel olijfolie

100 gram suiker

1 biet geschild

6 radijsjes

1 winterwortel geschild

0.5 venkelknol geschild

voor de garnering

0.5 bosje platte peterselie

Ingrediënten

Voor 4 personen

Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.1,95
1
8710624237028 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Duca Filodeeg product photo
Duca FilodeegDuca Filodeeg 224g, diepvries1,39
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
2
8712200082299 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200968296 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kurkuma gemalen product photo
Verstegen Kurkuma gemalenVerstegen Kurkuma gemalen 47 g Pot2,25
1
8712200809537 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8715104414142 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,05
Alternatief
1
Coop Bieten met ui product photo
Coop Bieten met uiCoop Bieten met ui1,99
Alternatief
1
8710725023070 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
1
3592 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1

Niet beschikbaar

ras el hanout
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
395
Koolhydraten
55
Vetten
11
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
6
Vezels
3
Zout
0.5
Suiker
0