0
Winkelmand

Saltimbocca van kabeljauw en zalm met romige tagliatelle

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 100ºC. Dep de kabeljauw droog met keukenpapier en bestrooi rondom met zout en peper.
  2. Bedek een kant met een plakje zalm. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kabeljauw 1 minuut op de zalmkant.
  3. Keer voorzichtig om en bak de andere kant 4-6 minuten. Schep met de zalm naar boven in een ovenschaal en houd warm in de oven.
  4. Kook intussen de tagliatelle beetgaar en giet af. Voeg de room, citroenrasp en -sap toe aan het bakvet van de vis en breng al roerend aan de kook.
  5. Schep deze saus door de tagliatelle en warm nog 1 minuut door. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Meng de sla met de wortel en vinaigrette. Serveer nestjes romige tagliatelle met een stuk vis en de salade.

Ingrediënten

4 personen

4 kabeljauwfilets

4 plakjes gerookte zalm

2 eetlepels olijfolie

400 gram tagliatelle

1 citroen rasp en sap

200 milliliter kookroom

1 zak gemengde bladsla

150 gram wortelreepjes zakje

2 eetlepels vinaigrettes naar keuze
of
2 eetlepels kant-en-klare dressing naar keuze

Ingrediënten

Voor 4 personen

8710725022189 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624212575 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
8710624268930 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1
Jonge bladsla & rucola product photo
Jonge bladsla & rucolaUnbranded Jonge bladsla & rucola 80 GRM VERPAKT1,19
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,29
Alternatief
2
g'woon Natuurazijn wit product photo
g'woon Natuurazijn witg'woon Natuurazijn wit 1,5L0,54
Alternatief
1
g'woon Natuurazijn wit product photo
g'woon Natuurazijn witg'woon Natuurazijn wit 1,5L0,54
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
700
Koolhydraten
78
Vetten
23
Verzadigde vetten
9
Eiwitten
42
Vezels
5
Zout
1.2
Suiker
0