0
Winkelmand

Schouderkarbonade met courgettegratin en kruidenmosterd

Probeer ook eens deze heerlijke schouderkarbonade met courgettegratin en kruidenmosterd!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrooi het vlees met zout en peper.
  2. Kook de aardappelen 5 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
  3. Leg de aardappel- en courgetteplakken dakpansgewijs in de ovenschaal.
  4. Boen de citroen schoon, rasp de schil en pers de vrucht. Meng 4 eetlepels olijfolie met zout, peper, knoflook, 1 theelepel citroenrasp en 1 eetlepel citroensap.
  5. Bestrijk de aardappelen en courgettes met dit mengsel. Giet de rest eroverheen.
  6. Zet de schaal 15-20 minuten in het midden van de oven.
  7. Bak de karbonades in de rest van de olie aan beide kanten goudbruin. Voeg een klein scheutje water toe en laat ze 5 minuten garen.
  8. Meng 1 eetlepel citroensap en de bieslook of peterselie door de mosterd. Serveer het vlees met de mosterd en de courgettegratin.

Ingrediënten

4 personen

4 schouderkarbonades

500 gram vastkokende aardappels geschild, in dikke plakken

500 gram courgettes in dikke plakken

1 citroen

6 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook geperst

1 eetlepel bieslook gehakt
of
1 eetlepel peterselie gehakt

2 eetlepels grove mosterd

Ingrediënten

Voor 4 personen

2310050000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Aardappelen vastkokend groen product photo
Aardappelen vastkokend groenAardappelen vastkokend groen3,99
Alternatief
1
Courgette product photo
CourgetteCourgette is een redelijk neutrale groente en past daarom in vrijwel ieder gerecht. Door de fijne structuur en vorm van de groente kunt u heerlijke verrassende lekkernijen op tafel zetten, zoals courgetterolletjes gevuld met spek en geitenkaas of mini groente pizzaatjes.0,55
Alternatief
1
3416 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verse bieslook product photo
Verse bieslookCoop Bieslook 20g0,92
Alternatief
1
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse Mosterd product photo
De Echte Zaanse Mosterd Echte Grove Zaanse MosterdMostermolen 'De Huisman' BV De echte Zaanse mosterd grof 335 gr pot1,09
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
535
Koolhydraten
31
Vetten
31
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0