0
Winkelmand

Schuimomelet met kastanjechampignons en rode ui

Probeer ook eens deze heerlijke schuimomelet met kastanjechampignons en rode ui!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm het bakproduct en fruit de uiringen circa 4 minuten. Voeg de tijm en de champignons toe en roerbak nog enkele minuten. Bestrooi met zout en peper en zet apart.
  2. Klop de eigelen in een grote kom los met een paar eetlepels water en schep daar het champignonmengsel doorheen.
  3. Klop in een andere kom de eiwitten stijf met wat zout (dit gaat heel snel met een elektrische mixer) en schep dit voorzichtig door het mengsel.
  4. Giet deze massa terug in dezelfde koekenpan en laat op lage stand met het deksel op de pan in circa 5 minuten langzaam garen.
  5. Draai de omelet om met behulp van een plat bord en laat nog 5 minuten garen.
  6. Snijd de omelet in 4 punten en serveer direct. Lekker met een salade en aardappelen uit de oven als hoofdgerecht en met wat brood als lunchgerecht.

Ingrediënten

4 personen

2 eetlepels vloeibaar bakproduct

1 rode ui in halve ringen

2 takjes tijm alleen de blaadjes
of
0.5 theelepel gedroogde tijm

250 gram kastanjechampignons in plakjes, schoongeveegd

6 eieren gesplitst

4 lente-/bosuitjes in ringetjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

Becel Original vegan bakboter voordeelfles product photo
Becel Original vegan bakboter voordeelflesBecel Original Bakboter Vegan en 100% Plantaardig met Omega 3 Voordeelfles 750 ml3,35
1
Rode uien product photo
Rode uienRood 500 g COOP0,95
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
8710725043030 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
3545 product photo
4
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
175
Koolhydraten
2
Vetten
13
Verzadigde vetten
3
Eiwitten
12
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0