0
Winkelmand

Semifreddo-ijstaart met fruit

Deze heerlijke taart van laagjes ijs en cake is een prachtig dessert voor na de barbecue of een etentje met familie. Helemaal afgemaakt met vers fruit zoals mango, perziken en pruimen. Laat de zomer maar komen!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Haal het ijs 20 minuten van tevoren uit de vriezer zodat het zacht kan worden.
  2. Klop de slagroom lobbig en meng de yoghurt en het ijs erdoor met een spatel.
  3. Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit. Pureer 3/4 van het vruchtvlees samen met de vanillesuiker glad met een staafmixer en snijd de rest van de vrucht in mooie dunne plakken voor garnering. Snijd de cake in 9 plakken.
  4. Bekleed de cakevorm met bakpapier. Het bakpapier mag royaal uitsteken boven de vorm, zo krijg je de semifreddo later makkelijk uit de vorm.
  5. Verdeel 1/4 van het ijsroommengsel over de bodem van de vorm. Schep 1/4 van de mangopuree druppelsgewijs op de room. Maak met een schone lepel wat swirls in de room. Verdeel 1/3 van de plakjes cake over de roomlaag. Herhaal deze stappen totdat je drie lagen cake hebt gemaakt. Sluit af met een laag room en mangoswirls en zet de vorm minimaal 3 uur in de vriezer.
  6. Haal de semifreddo uit de vriezer en stort op een schaal. Laat iets zachter worden.
  7. Verhit ondertussen een grillpan zonder olie. Snijd de perziken en pruimen in partjes en gril de perzik 2 minuten rondom totdat er mooie grillstrepen te zien zijn.
  8. Versier de taart met plakjes mango, pruim en gegrilde perzik. Snijd in plakken en verras je gasten met dit heerlijke frisse zomerdessert.

Ingrediënten

8 personen

0.5 liter vanille-ijs

300 milliliter slagroom

300 milliliter volle griekse yoghurt

1 mango

1 zakje vanillesuiker

400 gram boerencake

4 perziken

2 pruimen

Ingrediënten

Voor 8 personen

Hertog Vanille ijs product photo
Hertog Vanille ijsHERTOG 900ml Vanilla HRT Core x6 x156EB2,85
Alternatief
1
Melkan Houdbare slagroom product photo
Melkan Houdbare slagroommelkan Houdbare slagroom 35% vet 200ml0,81
Alternatief
2
Melkan Magere yoghurt product photo
Melkan Magere yoghurtMelkan Magere Yoghurt 1L0,99
Alternatief
1
EAT ME Mango product photo
EAT ME MangoMango ready to eat1,79
Alternatief
1
Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
Alternatief
1
Bakkerspracht Roomboter boerencake product photo
Bakkerspracht Roomboter boerencakeBakkerspracht Roomboter boerencake3,29
Alternatief
1
Platte perziken verpakt product photo
Platte perziken verpaktPlatte perziken verpakt1,99
Alternatief
1
Pruimen zonder pit product photo
Pruimen zonder pitPruimen zonder pit 250gr2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
505
Koolhydraten
45
Vetten
32
Verzadigde vetten
0
Eiwitten
8
Vezels
2
Zout
0.7
Suiker
0