0
Winkelmand

Semifreddo met espresso en chocolade

Probeer eens dit heerlijke nagerecht!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de slagroom stijf en zet in de koelkast. Klop het eiwit met een snufje zout in een brandschone kom tot stijve pieken. Klop de eidooiers met de suiker tot een lichtgele crème. Laat de chocolade au bain-marie smelten. Zet de warmtebron laag als het water kookt. Neem zodra er alleen nog wat kleine klontjes in de chocolade zitten de kom van de pan en klop de koffiepoeder erdoor. Klop door tot de chocolade lauwwarm is. Klop daarna een klein gedeelte van het eigeel door de chocolade. Voeg de rest van het eigeel toe en klop door totdat dit volledig is gemengd met de chocolade. Schep de slagroom in delen door het chocolademengsel. Spatel als laatste het eiwit erdoor. Spoel de vorm om met koud water en giet de chocolademousse erin. Tik de vorm een paar keer op het werkvlak om luchtbellen te voorkomen en dek af met folie. Zet de vorm minimaal 4 uur in de diepvries.
  2. Zet de vorm een paar seconden in een laagje heet water. Verwijder het folie en stort de semifreddo op een schaal.
  3. Garneer met de koffieboontjes of kleine chocolaatjes. Snijd in dikke plakken en serveer direct.

Ingrediënten

8 personen

200 milliliter slagroom

2 eieren gesplitst

60 gram fijne tafelsuiker

100 gram pure chocolade

2 zakjes oploskoffiepoeder voor espresso

100 gram chocolade mokkaboontjes

Ingrediënten

Voor 8 personen

Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
g'woon Chocoladereep extra puur 85% product photo
g'woon Chocoladereep extra puur 85%g'woon Extra Pure Chocolade 85% Cacao 100 g1,39
Alternatief
1
8713031760394 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Niet beschikbaar

oploskoffiepoeder voor espresso
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
350
Koolhydraten
29
Vetten
24
Verzadigde vetten
15
Eiwitten
5
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0