0
Winkelmand

Shakshuka

Deze shakshuka is een ongelofelijk lekkere manier om restjes mee weg te werken.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan. Fruit hierin knoflook en ui aan.
  2. Doe champignons, paprika en spek erbij en roerbak enkele minuten.
  3. Voeg de chilivlokken, paprikapoeder en tomaten toe.
  4. Vul het lege tomatenblikje met water en voeg dat toe aan de pan. Laat het mengsel enkele minuten pruttelen. De tomatensaus moet een beetje indikken, maar mag niet te droog worden. Roer anders nog een beetje water toe door het mengsel.
  5. Maak nu met een lepel 4 tot 6 (afhankelijk van de hoeveelheid eieren) kleine kuiltjes in de pan en breek de eieren er boven.
  6. Verbrokkel de feta en verdeel dit over de pan. Doe een deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat dit enkele minuten zachtjes koken.
  7. De shakshuka is klaar als de eieren voldoende zijn gestold. Haal dan de pan van het vuur, strooi de bosui-ringetjes eroverheen en breng op smaak met peper en zout. Lekker met stokbrood.

Ingrediënten

4 personen

1 scheutje olijfolie

2 teentjes fijngehakte knoflook

1 gesnipperde ui

250 gram kastanjechampignons in plakjes

2 paprika’s in reepjes

100 gram ontbijtspek in reepjes

1.5 theelepels paprikapoeder

chilivlokken (naar smaak toevoegen)

1 blikje tomaten

75 gram feta

5 eieren

1 stengel bosui in ringetjes

zout en peper (naar smaak toevoegen)

stokbrood (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Gesnipperde rode uien product photo
Gesnipperde rode uienGesnipperde rode uien1,75
Alternatief
1
8710725043030 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Paprika rood product photo
Paprika roodPaprika rood0,85
Alternatief
2
Trots van Coop Authentieke ontbijtspek product photo
Trots van Coop Authentieke ontbijtspekOntbijtspek2,31
Alternatief
1
Verstegen Paprikapoeder mild product photo
Verstegen Paprikapoeder mildVerstegen paprikapoeder mild 38 g Pot2,19
Alternatief
1
Verstegen Strooier chili vlokken product photo
Verstegen Strooier chili vlokkenVerstegen chili vlokken 28 g Pot2,99
1
2135600000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Arla Apetina naturel plakken product photo
Arla Apetina naturel plakkenArla Apetina naturel plakken1,95
Alternatief
1
Scharreleieren M product photo
Scharreleieren MScharreleieren M2,99
Alternatief
1
3545 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Jozo Zout & peper mix product photo
Jozo Zout & peper mixJOZO Zout & Peper Mix Extra Fijn 100 g Bus1,09
Alternatief
1
2151020000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar

Alternatief