0
Winkelmand

Sibérienne met stoofpeer

HMMM! In deze Sibérienne zit niet alleen cake, roomijs en witte chocolade, maar ook stukjes stoofpeer.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Laat het ijs buiten de diepvries in een hald uur iets zachter worden. Snijd intussen de cake in dikke plakken.
  2. Snijd de stoofpeertjes in zeer kleine blokjes. Roer het ijs los en meng de stukjes peer en chocolade erdoorheen. Zet dit afgedekt in de koelkast.
  3. Bekleed de schaal eerst met vershoudfolie en dan met een laag cake. Besprenkel de cake met de likeur en vul de vorm op met het ijs.
  4. Dek de schaal af en zet minimaal 2 uur in de diepvries (dit kan ook een dag van tevoren).
  5. Verwarm de ovengrill voor. Klop het eiwit met de helft van de poedersuiker half stijf en klop de rest van de suiker erdoorheen tot het eiwit glanst en rechtop blijft staan.
  6. Neem de schaal met ijs uit de diepvries en stort op een ovenvast bord of schaal. Verdeel het geklopte eiwit gelijkmatig, maar niet te netjes over de cakelaag.
  7. Zet kort onder de grill om de punten van het eiwit te laten kleuren of gebruik een gasbrandertje.

Ingrediënten

10 personen

1 liter roomijs

1 grote cake

200 gram stoofpeertjes kant-en-klaar

100 gram witte chocolade grof gehakt

4 eetlepels koffielikeur

90 gram eiwitten koelvers

150 gram poedersuiker

Ingrediënten

Voor 10 personen

g'woon Slagroomijs product photo
g'woon Slagroomijsg'woon Slagroom Roomijs 1,5l4,34
Alternatief
1
g'woon Boerencake product photo
g'woon Boerencakeg'woon Boerencake1,79
Alternatief
1
gestoofde peren 580 ml product photo
gestoofde peren 580 mlAarts Gestoofde peertjes 560 GR Pot2,55
Alternatief
1
g'woon Tablet wit chocolade product photo
g'woon Tablet wit chocoladeg'woon Tablet wit chocolade0,49
Alternatief
1
8410221110006 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8715295001824 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
435
Koolhydraten
58
Vetten
19
Verzadigde vetten
11
Eiwitten
6
Vezels
1
Zout
0.6
Suiker
0