Smoothie met verstopte groenten

Bereiding

1. Snijd de bananen in stukken van 3 cm, doe ze in een ruime diepvrieszak en vries ze 4 uur in. Leg ze zoveel mogelijk los van elkaar, zorg dat het geen klomp wordt. Laat de banaan en aardbeien 10 minuten ontdooien.
2. Verhit ondertussen een koekenpan en rooster het amandelschaafsel in ca. 3 minuten op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
3. Pers 1 sinaasappel uit en snijd de rest in partjes. Snijd de biet in stukjes.
4. Pureer de bananen en aardbeien met het sinaasappelsap, biet, andijvie en amandeldrink in de blender tot een gladde smoothie.
5. Roer de helft van het amandelschaafsel erdoor. Verdeel over 4 glazen, bestrooi met de rest van het amandelschaafsel en garneer met de sinaasappel.