0
Winkelmand

Snijbonen-frittata met geitenkaas

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kook de snijbonen in circa 3 minuten beetgaar in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken. Verhit intussen 1 eetlepel olie in een grote koekenpan en bak hierin de aardappelschijfjes op middelhoge stand om en om tot ze licht gekleurd zijn. Schep de aardappelschijfjes en snijbonen in een grote kom om met de geitenkaas en tomaat.
  2. Klop de eieren met de room, zout en peper los in een andere kom en giet dit bij de aardappel en bonen. Meng goed door elkaar. Verhit intussen de rest van de olie in een grote koekenpan op middelhoge stand en giet het hele mengsel in de pan. Schud een beetje zodat alles zich goed verdeelt en strijk de bovenkant glad. Leg een deksel op de pan en laat de frittata in 5-8 minuten garen op de laagste stand.
  3. Keer de frittata met behulp van het deksel om en bak ook aan de andere kant in circa 5 minuten lichtbruin. Bestrooi met de peterselie.

Ingrediënten

4 personen

400 gram snijbonen panklaar

2 eetlepels olijfolie

200 gram aardappelschijfjes koelvers

100 gram zachte geitenkaas verkruimeld

2 eetlepels zongedroogde tomaatjes in reepjes, op olie

5 eieren

4 eetlepels room

1 handje peterselie fijngehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Snijbonen voordeelverpakking product photo
Snijbonen voordeelverpakkingUnbranded Snijbonen 400 GRM VERPAKT2,09
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Aardappelschijfjes product photo
AardappelschijfjesSU AARDAPPELSCHIJFJES 450G0,82
Alternatief
1
MelkanGeitenkaas naturel product photo
MelkanGeitenkaas naturelMelkanGeitenkaas naturel1,79
Alternatief
1
3585510011731 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
8710624205263 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verse peterselie product photo
Verse peterselieCoop Peterselie 45g1,34
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
315
Koolhydraten
16
Vetten
19
Verzadigde vetten
8
Eiwitten
17
Vezels
6
Zout
1
Suiker
0