0
Winkelmand

Soep van rode paprika

Probeer ook eens deze heerlijke soep van rode paprika!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven op 220°C. Was en droog de paprika's en leg ze in een schaaltje.
  2. Bestrijk ze rondom met wat olie en laat het vel van de paprika's hoog in de oven donkerbruin kleuren.
  3. Keer de paprika's om zodra de bovenkant bruin geblakerd is. Neem ze uit de oven en laat ze afgedekt afkoelen zodat het bruine vel vanzelf loslaat.
  4. Snijd de paprika's in vieren en verwijder de vellen en de zaadlijsten.
  5. Snijd het vruchtvlees klein en pureer het grootste gedeelte. Snijd de rest van de paprika in kleine blokjes.
  6. Verwarm de olie in een soep- of hoge braadpan en fruit de ui op lage stand in circa 5 minuten goudbruin.
  7. Voeg de knoflook en de tijm toe en fruit nog een minuut mee.
  8. Voeg de tomatenpuree, de paprikapuree en de paprikastukjes toe. Roer op lage stand nog een minuut door en voeg de bouillon toe.
  9. Laat het geheel nog 5 minuten zachtjes koken en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

4 personen

4 rode paprika's
of
4 oranje paprika's

4 eetlepels olijfolie

1 (zoete) ui fijngehakt

2 teentjes knoflook fijngehakt

1 theelepel verse tijm alleen de blaadjes

1 eetlepel tomatenpuree

500 milliliter groentebouillon van 1 tablet kokende

Ingrediënten

Voor 4 personen

3491 product photo
Alternatief
4
Momenteel niet beschikbaar
Paprika rood product photo
Paprika roodPaprika rood0,85
Alternatief
4
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Uien zoet product photo
Uien zoetUien zoet0,99
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerd product photo
g'woon Tomatenpuree dubbel geconcentreerdg'woon tomatenpuree dubbel geconcentreerd 70gr0,35
Alternatief
1
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuks product photo
Maggi Bouillon groente blokjes 12 stuksMAGGI Bouillon Groente 122.4 Gram Doos1,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
145
Koolhydraten
9
Vetten
11
Verzadigde vetten
2
Eiwitten
2
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0