0
Winkelmand

Soep van witte asperges en kervel

Probeer ook eens deze soep van witte asperges en kervel!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de boter en fruit de ui in circa 8 minuten op lage stand glazig.
  2. Snijd ondertussen de topjes van de asperges af en kook deze apart in een laagje water met zout in circa 4 minuten beetgaar.
  3. Snijd het onderste houtachtige gedeelte weg en snijd de rest van de asperges in kleine stukjes. Fruit deze een paar minuten met de ui mee tot ze glanzen.
  4. Voeg de bouillon toe en laat de aspergestukjes in circa 15 minuten gaar koken.
  5. Voeg de room en het grootste gedeelte van de kervel toe en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  6. Voeg de aspergepuntjes toe en warm de soep nog een paar minuten door. Serveer direct met wat kervelblad.
  7. Lekker met toast en roomboter.

Ingrediënten

4 personen

1 eetlepel boter

1 ui gesnipperd

500 gram witte asperges geschild

400 milliliter groentebouillon heet
of
400 milliliter kippenbouillon heet

100 milliliter kookroom

0.5 bosje verse kervel grof gehakt

1 snufje nootmuskaat versgeraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Melkan roomboter ongezouten product photo
Melkan roomboter ongezoutenmelkan Ongezouten Roomboter 250gr2,39
Alternatief
1
Grano ui product photo
Grano uiTop! van Coop Ui XL0,49
Alternatief
1
8717662025693 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7613032868895 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
7613032868925 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Campina Room culinair product photo
Campina Room culinairCampina Roomproduct Culinair 200 ml Pak0,89
Alternatief
1
Verstegen Kervel product photo
Verstegen KervelVerstegen Kervel 7 g Pot2,09
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
115
Koolhydraten
6
Vetten
9
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
2
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0