0
Winkelmand

Soufflé van boerenkoolstamppot en oude kaas

Probeer ook eens deze heerlijke Soufflé van boerenkoolstamppot en oude kaas!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Zet de aardappelen op in ruim water met zout en breng aan de kook.
  2. Voeg na 10 minuten koken de boerenkool en het ontbijtspek toe, kook in een afgesloten pan nog 5 minuten en giet dan af.
  3. Neem het spek uit de pan en snijd dit in dunne reepjes.
  4. Stamp de aardappelen met de spekreepjes en kool samen met de boter en warme melk en breng goed op smaak met zout en peper.
  5. Verwarm de oven voor op 200°C.
  6. Roer de eidooiers en 3/4 van de kaas erdoor.
  7. Klop de eiwitten in een brandschone kom stijf en schep deze voorzichtig door de stamppot.
  8. Schep de stamppot in de ovenschaal en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de soufflé in circa 20 minuten gaar en bruin.

Ingrediënten

4 personen

750 gram kruimige aardappels geschild, in blokjes

500 gram boerenkool panklaar

150 gram gerookt ontbijtspek dikke plak

50 gram boter

150 milliliter warme melk

2 eieren gesplitst

100 gram oude kaas geraspt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Kruimige aardappelen groen product photo
Kruimige aardappelen groenKruimige aardappelen groen3,99
Alternatief
1
Boerenkool fijn voordeelverpakking product photo
Boerenkool fijn voordeelverpakkingBoerenkool Fijn 500gr Verpakt1,75
Alternatief
1
Compaxo Ontbijtspek product photo
Compaxo OntbijtspekCompaxo Ontbijtspek1,85
Alternatief
1
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkel product photo
Croma Bakken en braden met vitamine a & d wikkelCroma Bakken en Braden met Vitamine A & D Wikkel 250 g1,55
Alternatief
1
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melk product photo
Bio+ Biologische houdbare halfvolle melkBio+ Biologische halfvolle melk 1,5% 1L1,09
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Vergeer Extra oude kaas plakken product photo
Vergeer Extra oude kaas plakkenVergeer Holland XO gesneden kaas extra oud 175gr2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
620
Koolhydraten
43
Vetten
36
Verzadigde vetten
20
Eiwitten
26
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0