0
Winkelmand

Spaanse gehaktballetjes

Probeer eens deze Spaanse gehaktballetjes!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng het gehakt met het ei, broodkruim, de melk en kruidenmix in een kom en kneed alles goed door elkaar.
  2. Neem een diep bord en doe daar een laagje bloem in. Draai 20-25 balletjes van het gehakt en rol ze door de bloem. Laat ze een half uur opstijven in de koelkast.
  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes in porties in circa 5 minuten rondom goudbruin. Neem ze uit de pan en houd ze apart.
  4. Fruit in het overgebleven bakvet de ui circa 4 minuten.
  5. Voeg de paprika toe en fruit nog een paar minuten mee. Voeg de knoflook toe en bak nog een paar minuten door op lage stand tot alles zacht is.
  6. Roer de tomaat, wijn, bouillon en het laurierblaadje erdoor en laat alles op middelhoge stand circa 5 minuten pruttelen.
  7. Verwijder het laurierblaadje en pureer de saus. Schep de balletjes in de saus en dek af met een deksel. Laat op lage stand nog een half uurtje pruttelen.
  8. Bestrooi de albondigas vlak voor het serveren met gehakte peterselie.

Ingrediënten

4 personen

500 gram half-om-half gehakt

1 ei losgeklopt

5 eetlepels witbroodkruim

2 eetlepels melk

1 zakje kruidenmix voor gehakt

4 eetlepels bloem

voor de paprikasaus

3 eetlepels olijfolie

1 ui fijngesneden

1 rode paprika in stukjes, zonder zaadjes

2 teentjes knoflook geperst

1 tomaat fijngehakt

125 milliliter witte wijn

75 milliliter vleesbouillon van tablet

1 laurierblaadje

1 bosje platte peterselie gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Gehakt half om half product photo
Gehakt half om halfCoop Half om half gehakt3,09
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Euro witbrood heel product photo
Euro witbrood heelHeel witbrood0,80
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1.5 l Pak1,55
Alternatief
1
8712200984241 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
3565 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
3491 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1
Coop Huiswijn wit halfzoet product photo
Coop Huiswijn wit halfzoetCoop Huiswijn wit halfzoet3,99
Alternatief
1
Maggi Bouillon rundvlees blokjes product photo
Maggi Bouillon rundvlees blokjesMAGGI Bouillon Rundvlees 123 Gram Doos1,19
Alternatief
1
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
Platte peterselie product photo
Platte peterseliePlatte peterselie0,89
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
505
Koolhydraten
21
Vetten
31
Verzadigde vetten
10
Eiwitten
30
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0