0
Winkelmand

Spaanse stoof met chorizo en wortel-dillepuree

Dit stoofpotje krijgt een Spaans tintje met de chorizo en kan aangevuld worden met een puree va wortel en dille.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de wortels in plakjes, de uien in ringen, hak de knoflook fijn. Snijd de chorizo in plakjes en de tomaten en paprika's in blokjes.
  2. Verhit de olie en bak hierin de wortel, laurier, rozemarijn, tijm, ui en knoflook circa 10 minuten. Voeg de paprika en chorizo toe en bak 5 minuten mee.
  3. Voeg de bloem toe en bak al roerend 5 minuten. Voeg de wijn toe en kook nog 3 minuten.
  4. Voeg vervolgens de bouillon, sukadelappen en tomaten toe en stoof afgedekt 2 uur op een lage stand.
  5. Kook de stoof zonder deksel nog 10 minuten op een lage stand tot het stoofvocht iets is ingedikt. Serveer met de wortel-dillepuree (zie tiprecept).

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels olijfolie

2 wortels in plakjes

2 laurierblaadjes

2 takjes rozemarijn

1 eetlepel tijm

3 uien in dunne ringen

2 teentjes knoflook fijngehakt

2 rode paprika's in blokjes

200 gram chorizo in plakjes

2 eetlepels bloem

200 milliliter rode wijn

400 milliliter runderbouillon

800 gram sukadelappen

4 tomaten in blokjes

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,79
Alternatief
1
Winterpeen product photo
WinterpeenWinterpeen stuks0,35
Alternatief
2
Verstegen Laurier product photo
Verstegen LaurierVerstegen Laurier 2 g zakje1,33
Alternatief
1
8712200757203 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Tijm product photo
Verstegen TijmTijm is zeer goed te combineren met vette producten omdat het de vertering bevorderd.2,19
1
3565 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,19
Alternatief
1
3491 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Stegeman Licht pittige chorizo product photo
Stegeman Licht pittige chorizoStegeman Licht pittige chorizo3,29
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Coop Rode huiswijn product photo
Coop Rode huiswijnCOOP huiswijn rode wijn 1l3,99
Alternatief
1
O'cral Runderbouillon product photo
O'cral RunderbouillonO'CRAL Runderbouillon 340 ml0,87
Alternatief
2
2308683000000 product photo
Alternatief
3
Momenteel niet beschikbaar
Trostomaten product photo
TrostomatenCoop trostomaten 500g schaaltje1,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
635
Koolhydraten
18
Vetten
37
Verzadigde vetten
12
Eiwitten
56
Vezels
5
Zout
3.2
Suiker
0