0
Winkelmand

Spaghetti alla diavola

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Kerf voor het ijs de tomaten kruislings in en leg ze 20 seconden in kokend water. Neem uit het water en trek de velletjes eraf.
  2. Pureer de tomaten met de honing, balsamico, een snuf zout en chilivlokken helemaal fijn met een staafmixer of blender. Mix de mascarpone erdoor, schenk in een afsluitbare diepvriesbak en zet minimaal 2 uur in de diepvries.
  3. Kook de spaghetti beetgaar. Dep de garnalen droog met keukenpapier en bestrooi ze met een snuf chilivlokken en zout.
  4. Verhit de olie op een lage stand in een hapjespan en fruit de ansjovis, knoflook en rode peper een paar minuten, tot de ansjovis een beetje gesmolten is. Roer de peterselie erdoor.
  5. Giet de spaghetti af en schep goed door de ansjovisolie. Verhit intussen een ingevette grillpan.
  6. Gril hierin de garnalen in 1 minuut om en om gaar. Draai met een vork een portie spaghetti in diepe borden en leg een bolletje tomatenijs en een paar gegrilde garnalen erop. Bestrooi met nog wat (chili)peper.

Ingrediënten

4 personen

250 gram spaghetti

8 grote rauwe garnalen gepeld, ontdooid

4 eetlepels olijfolie extra vergine

6 ansjovisfilets fijngesneden, blik

2 teentjes knoflook geperst

0.5 rode peper zeer fijngesneden

0.5 bosje peterselie fijngehakt

voor het ijs

1 mespunt chilipepervlokken

6 trostomaten

1 theelepel honing

1 theelepel balsamicoazijn

1 mespunt chilipepervlokken

3 eetlepels mascarpone

Ingrediënten

Voor 4 personen

g'woon Spaghetti product photo
g'woon Spaghettig'woon Spaghetti0,57
Alternatief
1
8710319519101 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200753939 product photo
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624027865 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
John West Ansjovisfilet in olijfollie product photo
John West Ansjovisfilet in olijfollieJohn West Ansjovisfilet in olijfollie3,29
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1
2135600000000 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8710624218324 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Monini Balsamico azijn product photo
Monini Balsamico azijnMonini azijn Balsamico Wijn 250 milliliter2,87
Alternatief
1
Galbani Mascarpone product photo
Galbani MascarponeGalbani Mascarpone 250G2,35
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
450
Koolhydraten
49
Vetten
18
Verzadigde vetten
6
Eiwitten
21
Vezels
3
Zout
2
Suiker
0