0
Winkelmand

Spaghetti carbonara met tomaatjes

Heerlijke klassieke spaghetti carbonara met tomaatjes! Dit recept is het proberen echt waard.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Leg de tomaatjes in een ovenschaal of op een bakplaat en besprenkel met de helft van de olijfolie. Bestrooi met zout en peper en zet de tomaatjes circa 15 minuten in de oven.
  3. Bak intussen de spekblokjes licht krokant in een droge, hete koekenpan en voeg de knoflook toe. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  4. Klop de eieren los en roer de kaas, een beetje peper en nootmuskaat erdoor. Giet de spaghetti af, vang wat kookwater op en doe de pasta terug in de pan.
  5. Schep het eimengsel erdoor en blijf goed roeren tot een romige saus ontstaat. Voeg eventueel wat extra kookwater toe wanneer het geheel te droog is en laat even rusten.
  6. Meng de spekjes, gepofte tomaatjes en peterselie door de spaghetti carbonara.

Ingrediënten

4 personen

2 bakjes cherry-/kerstomaatjes ingekruist

6 eetlepels olijfolie

200 gram gerookte spekblokjes

2 teentjes knoflook fijngehakt

400 gram volkoren spaghetti

3 eieren

100 gram Parmezaanse kaas geraspt

nootmuskaat (naar smaak toevoegen)

2 eetlepels peterselie gehakt

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Cherrytomaten product photo
Coop CherrytomatenCherrytomaten 250g0,89
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 500ml3,59
Alternatief
1
Dobbelsteentjes gerookt spek duo product photo
Dobbelsteentjes gerookt spek duoCoop Spek Dobbelsteen Gerookt 0.250 kg Tray3,69
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droogknoflook 2 stuks1,05
Alternatief
1
g'woon Spaghetti volkoren product photo
g'woon Spaghetti volkoreng'woon Spaghetti volkoren1,12
Alternatief
1
Coop Scharreleieren product photo
Coop ScharreleierenCoop Scharreleieren2,99
Alternatief
1
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padanoCoop Grana padano2,88
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1
Heks'nkaas Origineel product photo
Heks'nkaas OrigineelHEKS'NKAAS® smeerdip Origineel 200 g bakje2,79
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
840
Koolhydraten
71
Vetten
43
Verzadigde vetten
14
Eiwitten
37
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0