0
Winkelmand

Spaghetti di Rachele van Rachel Voorbij

Zelfgemaakte pastasaus is veel lekkerder dan saus uit een potje!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de paprika’s in een ovenschaal en zet deze in de voorverwarmde oven.
  2. Laat de paprika ongeveer 25 minuten in de oven staan, tot er zwart geblakerde plekken ontstaan.
  3. Snijd de halve rode peper en vervolgens tweederde van de basilicum in kleine stukjes. Zet een hapjespan op het vuur en doe daar een flinke scheut olijfolie in (niet te zuinig!).
  4. Bak de rode peper, de basilicum en de geperste knoflook op laag vuur. Blijf goed roeren, de knoflook mag niet bruin worden.
  5. Wanneer de olie zacht borrelt, voeg je de blikken met tomatenblokjes toe. Zet vervolgens het vuur wat harder en roer de saus goed door.
  6. Kook ondertussen de spaghetti volgens de verpakking. Haal de paprika’s uit de oven, ontvel ze en snijd ze in kleine stukken.
  7. Voeg de paprika toe aan de saus en laat het een paar minuten meekoken. Pureer vervolgens met een staafmixer de saus tot een dikke pastasaus en breng op smaak met wat zout.
  8. Snijd de olijven in plakjes en voeg ze aan de saus toe. Serveer de spaghetti met de saus en wat geraspte Parmezaanse kaas en blaadjes basilicum.

Ingrediënten

4 personen

2 rode paprika’s

1 rode peper

2 bakjes verse basilicum

4.5 eetlepels olijfolie

2.5 tenen knoflook

4 blikken tomatenblokjes

450 gram spaghetti

zout (naar smaak toevoegen)

0.5 potje olijf

1 stuk Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Voor 4 personen

Royal Geroosterde rode paprika product photo
Royal Geroosterde rode paprika2,69
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peper1,00
Alternatief
1
Verse basilicum product photo
Verse basilicum1,53
Alternatief
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneel3,79
Alternatief
1
Knoflook droog product photo
Knoflook droog0,99
Alternatief
1
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap product photo
g'woon Tomatenblokjes in tomatensap0,45
Alternatief
1
g'woon Spaghetti volkoren product photo
g'woon Spaghetti volkoren1,12
Alternatief
1
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen Zeezout2,55
Alternatief
1
 product photo
olijven
Alternatief
Coop Grana padano product photo
Coop Grana padano2,88
1

Alternatief