0
Winkelmand

Speculaasbroodjes

Deze verantwoorde, zoete broodjes met appel en rozijnen zijn heerlijk als ontbijt, bij de koffie of als nagerecht. Vezelrijk en met weinig zout.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Was de rozijnen.
  2. Boen de sinaasappel goed schoon en rasp het buitenste laagje van de schil.
  3. Meng de geraspte sinaasappelschil door het meergranenbroodmix.
  4. Maak er met water en de olie een brooddeeg van volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  5. Kneed er de rozijnen door.
  6. Dek het deeg af met plastic folie en laat het op een warme plaats 30 minuten rijzen.
  7. Verkruimel de speculaasjes of kruidnootjes.
  8. Warm de oven voor op 50 °C.
  9. Schil de appel en rasp hem grof.
  10. Druk of rol het deeg op het aanrecht tot een rechthoekige lap van ca. 25 bij 25 cm.
  11. Verdeel de geraspte appel in een smalle strook over de hele breedte van de deeglap. Strooi hier de speculaaskruimels over.
  12. Rol de deeglap op en snijd de rol in 10 stukjes.
  13. Leg de rolletjes met de snijkant naar boven op het bakblik van de oven.
  14. Schuif de bakplaat in het midden van de warme oven laat de rolletjes eerst 20 minuten in de warme oven rijzen, met de ovendeur op een kier.
  15. Neem de bakplaat uit de oven en zet op een warme plaats weg.
  16. Verwarm de oven tot 180 °C en bak de broodjes in ca. 20 minuten gaar en bruin.

Ingrediënten

10 personen

50 gram rozijnen

1 sinaasappelschil

300 gram meergranenbroodmix

2 eetlepels olie

75 gram speculaasjes

75 gram kruidnoten

1 appel

Ingrediënten

Voor 10 personen

g'woon Sultana rozijnen product photo
g'woon Sultana rozijnenG'Woon rozijn sultana 375 gram1,39
Alternatief
1
Handsinaasappelen product photo
HandsinaasappelenCOOP Handsinaasappel maat 3/4/52,89
Alternatief
1
Koopmans Broodmix Meergranen product photo
Koopmans Broodmix MeergranenKOOPMANS MIX VOOR BROOD MEERGRANEN2,25
1
g'woon Olijfolie traditioneel product photo
g'woon Olijfolie traditioneelg'woon olijfolie traditioneel 250ml2,79
Alternatief
1
Coop Speculaas brokken product photo
Coop Speculaas brokkenCoop Speculaasbrokken 375 g wikkel1,19
Alternatief
1
8710482532808 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Gala Kleine appeltjes product photo
Gala Kleine appeltjesCoop Appelen Royal Gala 60-70 mm Klasse I 1 kg Tas2,99
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
166.82
Koolhydraten
27.46
Vetten
3.82
Verzadigde vetten
1.12
Eiwitten
3.49
Vezels
3.96
Zout
0.06
Suiker
7.04