0
Winkelmand

Spekkoek

Probeer ook eens deze heerlijke spekkoek!

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de boter en beide suikers met de mixer romig. Klop een voor een de eidooiers erdoor. Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom en spatel ze luchtig door het botermengsel.
  2. Spatel de bloem met een snufje zout erdoor. Verdeel het beslag in twee delen en meng de specerijen door een helft.
  3. Verwarm de ovengrill. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier. Schep 3 eetlepels bruin beslag in de vorm en strijk met de bolle kant van een lepel uit tot een laagje van circa 3 mm dik. Zet de vorm circa 15 cm onder de grill en laat het laagje 3-4 minuten garen.
  4. Neem uit de oven en verdeel een laagje wit beslag over de lichte laag. Zet weer 3 minuten onder de grill. Prik blaasjes die eventueel ontstaan in voordat je de volgende laag maakt.
  5. Herhaal tot al het beslag op is en eindig met een bruine laag. Zet de oven uit en laat nog circa 10 minuten in de open oven staan. Laat de spekkoek buiten de oven circa 1 uur afkoelen.

Ingrediënten

12 personen

400 gram boter in blokjes

250 gram witte basterdsuiker

2 zakjes vanillesuiker

10 eieren gesplitst

125 gram bloem gezeefd

3 eetlepels kaneelpoeder

4 theelepels anijspoeder
of
4 theelepels gestampte muisjes

2 theelepels kardemompoeder

2 theelepels kruidnagelpoeder

2 theelepels nootmuskaatpoeder

Ingrediënten

Voor 12 personen

g'woon Halvarine product photo
g'woon Halvarineg'woon Halvarine 500gr0,75
Alternatief
1
Van Gilse Witte basterdsuiker product photo
Van Gilse Witte basterdsuikerVan Gilse Witte Basterdsuiker 600 Gram Stazak0,99
Alternatief
1
Dr. Oetker Vanillesuiker product photo
Dr. Oetker VanillesuikerDr. Oetker Vanillesuiker 8 g Zakje0,69
Alternatief
1
Bio+ Biologische Eieren 10 Stuks product photo
Bio+ Biologische Eieren 10 StuksBio+ Eieren3,99
Alternatief
1
Laarmans Tarwebloem product photo
Laarmans TarwebloemLaarmans Tarwebloem0,45
Alternatief
1
Verstegen Kaneel gemalen product photo
Verstegen Kaneel gemalenVerstegen Kaneel gemalen 37 g Pot2,19
Alternatief
1
De Ruijter Anijshagel product photo
De Ruijter AnijshagelDe Ruijter Suikerhagel Anijshagel 300 g Doos1,35
1
De Ruijter Gestampte muisjes product photo
De Ruijter Gestampte muisjesDe Ruijter Gesuikerde Anijszaadjes Gestampte Muisjes 230 g Doos1,35
1
8712200951205 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Kruidnagel gemalen product photo
Verstegen Kruidnagel gemalenVerstegen Kruidnagel gemalen 35 g Pot2,55
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot3,19
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
440
Koolhydraten
31
Vetten
32
Verzadigde vetten
19
Eiwitten
7
Vezels
0
Zout
0
Suiker
0