0
Winkelmand

Sperziebonen-ovenschotel

Deze ovenschotel met verse aardappelpuree, rundergehakt en sperziebonen heeft een kruidig accent door de kerrie. Natriumarm en boordevol vezels en eiwitten.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de sperziebonen schoon en breek ze eenmaal. Kook de sperziebonen in 10 minuten gaar.
  2. Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water gaar.
  3. Breng de melk aan de kook.
  4. Maak van de gare aardappelen met de hete melk, nootmuskaat en peper een puree.
  5. Pel de ui en snijd hem klein.
  6. Was de tomaten en snijd ze in parten.
  7. Was de rozijnen.
  8. Fruit de ui met de kerrie in de margarine goudgeel. Bak het gehakt mee gaar en rul.
  9. Voeg de tomaten en de rozijnen toe en smoor het enkele minuten.
  10. Zet de ovengrill op de hoogste stand.
  11. Schep de sperziebonen in een ovenvaste schaal en verdeel het gehaktmengsel erover. Dek dit af met de aardappelpuree.
  12. Laat er onder de grill een goudgeel korstje op komen.

Ingrediënten

2 personen

400 gram sperziebonen

600 gram aardappelen

1 flinke scheut halfvolle melk

nootmuskaat (naar smaak toevoegen) naar smaak

peper (naar smaak toevoegen) naar smaak

1 ui

2 tomaten

2 eetlepels rozijnen

0.5 eetlepel kerrie

1 eetlepel vloeibare margarine

150 gram rundergehakt

Ingrediënten

Voor 2 personen

Sperziebonen product photo
SperziebonenUnbranded Sperziebonen 400 GRM VERPAKT2,09
Alternatief
1
Kruimige aardappelen product photo
Kruimige aardappelenCOOP KRUIMIG BLAUW 5KG5,09
Alternatief
1
Melkan Halfvolle melk product photo
Melkan Halfvolle melkMelkan Melk Verse Halfvolle 1.5 l Pak1,55
Alternatief
1
Verstegen Nootmuskaat gemalen product photo
Verstegen Nootmuskaat gemalenVerstegen nootmuskaat gemalen 40 g Pot2,35
Alternatief
1
Verstegen 4 seizoenen peper product photo
Verstegen 4 seizoenen peperVerstegen 4-seizoenen peper 43 g Pot2,85
Alternatief
1
Bosuien product photo
BosuienBosuien0,79
Alternatief
1
Tomaten rond product photo
Tomaten rondTomaten rond1,09
Alternatief
1
g'woon Sultana rozijnen product photo
g'woon Sultana rozijnenG'Woon rozijn sultana 375 gram1,39
Alternatief
1
Verstegen Kerrie product photo
Verstegen KerrieVerstegen Kerrie 40 g Pot2,25
Alternatief
1
g'woon Culinair vloeibare margarine product photo
g'woon Culinair vloeibare margarineg'woon Culinair vloeibare margarine1,49
1
Rundergehakt product photo
RundergehaktCoop Rundergehakt 1 x 300 gram2,39
Alternatief
1

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
612.23
Koolhydraten
75.5
Vetten
19.18
Verzadigde vetten
6.68
Eiwitten
26.64
Vezels
15.14
Zout
0.3
Suiker
18.65