0
Winkelmand

Spicy grillburger met salsa

Hamburger liefhebbers opgelet: we hebben nu toch een lekker recept voor jullie… Een spicy grillburger met een salsa van puntpaprika.

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Leg de puntpaprika’s in een ovenschaal, besprenkel lichtjes met zonnebloemolie en kruid met zout en peper. Rooster 15 minuten in de oven.
  3. Neem de paprika uit de oven, laat iets afkoelen en snijd doormidden.
  4. Verwijder de zaadlijsten en haal er met een scherp mesje de schil af.
  5. Snijd in blokjes en maak aan met een gedeelte van het sap en de rasp van de limoen en een beetje sesamzaad
  6. Maak de rode peper schoon en snijd ragfijn. Snijd de koriander eveneens heel fijn.
  7. Maak de paprika aan met rode peper naar smaak en voeg er de koriander aan toe. Kruid eventueel met zout en peper.
  8. Snijd de gewassen paksoi ragfijn en maak aan met de rest van het limoensap en de -rasp. Voeg een klein druppeltje olie toe en kruid met zout en peper.
  9. Snijd de tijgerbollen doormidden en rooster ze op de gesneden kant kort in een hete grillpan. Neem uit de pan en houd apart.
  10. Grill de grillburgers aan beide kanten in dezelfde grillpan met een klein druppeltje olie tot ze mooi gekleurd en net gaar zijn.
  11. Verdeel de paksoi over de onderste helft van de broodjes en leg er de burgers op.
  12. Schep er rijkelijk de salsa van gepofte paprika overheen. Dek af met het broodkapje en zet vast met een prikker.
  13. Maak de rucola slamelange aan met de rest van de salsa en het sesamzaad en serveer bij de burger.

Ingrediënten

4 personen

4 grillburgers

4 tijgerbollen

1 paksoi

2 zoete puntpaprika’s

0.5 rode peper

6 takjes verse koriander

2 theelepels sesamzaad geroosterd

0.5 sap van limoen

1 zakje rucola slamelange

1 scheutje zonnebloemolie

versgemalen peper (naar smaak toevoegen)

zout (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 4 personen

Coop Grillburgers mager product photo
Coop Grillburgers magerCoop Grillburgers mager3,19
Alternatief
1
g'woon Tijgerbol 2 stuks product photo
g'woon Tijgerbol 2 stuksg'woon Tijgerbol 2 stuks1,09
Alternatief
1
Paksoi product photo
PaksoiUnbranded Paksoi los1,09
1
Zoete puntpaprika's product photo
Zoete puntpaprika'sCoop punt paprika 2 stuks folie1,65
Alternatief
1
Coop Rode peper product photo
Coop Rode peperCoop Rode peper1,00
Alternatief
1
8710147572613 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Sesamzaad product photo
Verstegen SesamzaadVerstegen sesamzaad 44 g Pot2,25
1
Limoenen product photo
LimoenenVerpakt per 3 stuks. Fairtrade1,19
1
Rucola slamelange product photo
Rucola slamelangeUnbranded Rucola sla melange 150 GRM VERPAKT2,09
Alternatief
1
8710624236915 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
8712200947345 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Verstegen Zeezout product photo
Verstegen ZeezoutVerstegen zeezout 85 g Pot2,55
Alternatief
1

Alternatief