0
Winkelmand

Spiegeltaart met frambozenmousse

Bereiding
Ingrediënten

Bereiding

  1. Week de gelatine voor het glazuur 10 minuten in koud water. Breng 125 ml water met de suiker aan de kook tot de suiker is opgelost.
  2. Neem van de warmtebron en roer de chocolade erdoor tot alles is gesmolten. Klop de room en de uitgeknepen gelatine erdoor tot alle klontjes zijn verdwenen.
  3. Giet het mengsel door een zeef boven een maatbeker en pureer met een staafmixer helemaal glad. Voeg een paar druppels rode kleurstof toe en roer goed om de kleur te kunnen beoordelen. Laat afkoelen.
  4. Zet een schaaltje omgekeerd op een bakplaat. Neem de taart uit de koelkast en zet deze op het schaaltje.
  5. Giet het glazuur gelijkmatig over de taart en laat overtollig glazuur op de bakplaat druipen. Laat 10 minuten staan en strijk dan aan de onderkant van de taart de druppels weg.
  6. Garneer met de overige frambozen en eventueel wat geraspte witte chocolade als het glazuur helemaal is opgesteven.

Ingrediënten

8 personen

0.5 roombotercake in plakken

1 eetlepel poedersuiker

300 gram diepvriesframbozen ontdooid
of
300 gram verse frambozen

25 milliliter appelsap
of
25 milliliter rode bessensap
of
25 milliliter druivensap

voor het glazuur

4 blaadjes gelatine

60 milliliter slagroom

4 blaadjes gelatine

225 gram suiker

150 gram witte chocolade fijngehakt

60 milliliter slagroom

rode voedingskleurstof (naar smaak toevoegen)

Ingrediënten

Voor 8 personen

g'woon Halvarine product photo
g'woon Halvarineg'woon Halvarine 500gr0,75
Alternatief
1
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st. product photo
Dr. Oetker Bladgelatine Helder 12 st.Dr. Oetker Gelatine Wit 20 g0,85
1
Melkan Slagroom spuitbus product photo
Melkan Slagroom spuitbusMelkan slagroom 250gr vol & romig1,05
Alternatief
1
Van Gilse Poedersuiker product photo
Van Gilse PoedersuikerVan Gilse Poedersuiker 250 Gram Bus0,89
Alternatief
1
8710624284039 product photo
Alternatief
2
Momenteel niet beschikbaar
Frambozen product photo
FrambozenCoop Frambozen3,99
Alternatief
2
g'woon Appelsap fles product photo
g'woon Appelsap flesg'woon Appelsap 1,5l1,79
Alternatief
1
8713500011934 product photo
Alternatief
1
Momenteel niet beschikbaar
Appelsientje Fruitdruifje volle smaak product photo
Appelsientje Fruitdruifje volle smaakAppelsientje vruchtensap Minder Fruitsuiker Fruitdruifje 1 lt pak met punt1,95
Alternatief
1
Van Gilse Kristalsuiker fijn product photo
Van Gilse Kristalsuiker fijnVan Gilse Kristalsuiker Fijn 750 Gram Stazak1,19
Alternatief
1
g'woon Tablet wit chocolade product photo
g'woon Tablet wit chocoladeg'woon Tablet wit chocolade0,49
Alternatief
2

Niet beschikbaar

rode voedingskleurstof
Geen product gevonden

Alternatief

Voedingswaarde

Energie
500
Koolhydraten
58
Vetten
26
Verzadigde vetten
16
Eiwitten
7
Vezels
1
Zout
0.4
Suiker
0